Προσδιορισμός πρωτεΐνης σε δείγματα παραπροϊόντων επεξεργασίας ψαριών ιχθυοκαλλιέργειας και διερεύνηση της αξιοποίησης αυτών για την παραγωγή νέου καινοτόμου τροφίμου
Καθώς η ζήτηση για θαλασσινά προϊόντα, όλο και αυξάνεται, οι υδατοκαλλιέργειες έχουν αυξηθεί και μαζί με αυτές και τα απόβλητά τους. Μία στρατηγική μείωσης των τελευταίων είναι η ανάκτηση εμπορεύσιμων παραπροϊόντων από αυτά. Πέρα από τα οικονομικά και οικολογικά οφέλη όμως, η προοπτική θα μπορούσε ν...
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Γλώσσα: | el_GR |
| Δημοσίευση: |
2020
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | http://hdl.handle.net/11610/21065 |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|