Food microbiology : fundamentals and frontiers
Saved in:
| Other Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | English |
| Published: |
Washington :
ASM Press,
c2013
|
| Edition: | 4th ed. |
| Subjects: | |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Physical Description: | xix, 1118 σ.; εικ., πίν., σχέδια; 28 εκ. |
|---|---|
| Bibliography: | Περιέχει βιβλιογραφικές παραπομπές και ευρετήριο |
| ISBN: | 978-1-55581-626-1 ((e-book)) 978-1-55581-846-3 |