Academic Journal
View in EDS

Новые направления использования свекловичного жома в Республике Беларусь

Bibliographic Details
Title: Новые направления использования свекловичного жома в Республике Беларусь
Publisher Information: БГТУ, 2021.
Publication Year: 2021
Subject Terms: безотходные технологии, вторичные сырьевые ресурсы, пектины, отходы пищевой промышленности, свекловичный жом, углеводно-белковые кормовые добавки, биоконверсия
Description: Рассмотрены новые направления использования свекольного пресса в Белоруссии. Показано, что путем биоконверсии путем ферментации твердых фаз с применением ассоциативных грибов Aspergillus sp. ТБ 03 и Trihoderma viride можно получить углеводно-люминесцентную кормовую добавку с содержанием сырого протеина до 19%. Исследован процесс получения пектина и установлены параметры его проведения: температура 70 ° С, рН 1,0–1,1, серная кислота в качестве экстракционного агента. Показан выход пектина из сырья до 20–26%, степень этерификации до 55%.
Document Type: Article
File Description: application/pdf
Language: Russian
Access URL: https://elib.belstu.by/handle/123456789/39410
Accession Number: edsair.od......3992..c5f52dbaa503c62f3da0809fbd82bbd6
Database: OpenAIRE
FullText Text:
  Availability: 0
Header DbId: edsair
DbLabel: OpenAIRE
An: edsair.od......3992..c5f52dbaa503c62f3da0809fbd82bbd6
RelevancyScore: 854
AccessLevel: 3
PubType: Academic Journal
PubTypeId: academicJournal
PreciseRelevancyScore: 854.029235839844
IllustrationInfo
Items – Name: Title
  Label: Title
  Group: Ti
  Data: Новые направления использования свекловичного жома в Республике Беларусь
– Name: Publisher
  Label: Publisher Information
  Group: PubInfo
  Data: БГТУ, 2021.
– Name: DatePubCY
  Label: Publication Year
  Group: Date
  Data: 2021
– Name: Subject
  Label: Subject Terms
  Group: Su
  Data: <searchLink fieldCode="DE" term="%22безотходные+технологии%22">безотходные технологии</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22вторичные+сырьевые+ресурсы%22">вторичные сырьевые ресурсы</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22пектины%22">пектины</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22отходы+пищевой+промышленности%22">отходы пищевой промышленности</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22свекловичный+жом%22">свекловичный жом</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22углеводно-белковые+кормовые+добавки%22">углеводно-белковые кормовые добавки</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22биоконверсия%22">биоконверсия</searchLink>
– Name: Abstract
  Label: Description
  Group: Ab
  Data: Рассмотрены новые направления использования свекольного пресса в Белоруссии. Показано, что путем биоконверсии путем ферментации твердых фаз с применением ассоциативных грибов Aspergillus sp. ТБ 03 и Trihoderma viride можно получить углеводно-люминесцентную кормовую добавку с содержанием сырого протеина до 19%. Исследован процесс получения пектина и установлены параметры его проведения: температура 70 ° С, рН 1,0–1,1, серная кислота в качестве экстракционного агента. Показан выход пектина из сырья до 20–26%, степень этерификации до 55%.
– Name: TypeDocument
  Label: Document Type
  Group: TypDoc
  Data: Article
– Name: Format
  Label: File Description
  Group: SrcInfo
  Data: application/pdf
– Name: Language
  Label: Language
  Group: Lang
  Data: Russian
– Name: URL
  Label: Access URL
  Group: URL
  Data: <link linkTarget="URL" linkTerm="https://elib.belstu.by/handle/123456789/39410" linkWindow="_blank">https://elib.belstu.by/handle/123456789/39410</link>
– Name: AN
  Label: Accession Number
  Group: ID
  Data: edsair.od......3992..c5f52dbaa503c62f3da0809fbd82bbd6
PLink https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&site=eds-live&db=edsair&AN=edsair.od......3992..c5f52dbaa503c62f3da0809fbd82bbd6
RecordInfo BibRecord:
  BibEntity:
    Languages:
      – Text: Russian
    Subjects:
      – SubjectFull: безотходные технологии
        Type: general
      – SubjectFull: вторичные сырьевые ресурсы
        Type: general
      – SubjectFull: пектины
        Type: general
      – SubjectFull: отходы пищевой промышленности
        Type: general
      – SubjectFull: свекловичный жом
        Type: general
      – SubjectFull: углеводно-белковые кормовые добавки
        Type: general
      – SubjectFull: биоконверсия
        Type: general
    Titles:
      – TitleFull: Новые направления использования свекловичного жома в Республике Беларусь
        Type: main
  BibRelationships:
    IsPartOfRelationships:
      – BibEntity:
          Dates:
            – D: 30
              M: 03
              Type: published
              Y: 2021
          Identifiers:
            – Type: issn-locals
              Value: edsair
ResultId 1