Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
| Τίτλος: |
Создание консорциумов лактококков с антагонистической активностью |
| Στοιχεία εκδότη: |
БГТУ, 2024. |
| Έτος έκδοσης: |
2024 |
| Θεματικοί όροι: |
бактериальная обсемененность, лактококки-антагонисты, антагонистическая активность, культуры-антагонисты |
| Περιγραφή: |
Цель исследования – создание консорциумов заквасочных микроорганизмов с антагонистической активностью к технически-вредным микроорганизмам. На основе лактококков-антагонистов было сконструировано 4 консорциума различного состава и проведена оценка их антагонистической активности к технически-вредным микроорганизмам. Сравнительный анализ результатов проводили по среднему значению зоны задержки роста тест-культур каждого вида. |
| Τύπος εγγράφου: |
Article |
| Περιγραφή αρχείου: |
application/pdf |
| Γλώσσα: |
Russian |
| Σύνδεσμος πρόσβασης: |
https://elib.belstu.by/handle/123456789/67246 |
| Αριθμός Καταχώρησης: |
edsair.od......3992..95e8a1aad74c69ef671eedd23f766fdf |
| Βάση Δεδομένων: |
OpenAIRE |