Σχεδιασμός προγράμματος HACCP σε πρότυπη βιοτεχνία αλίπαστων

Η παρούσα πτυχιακή εργασία έχει ως αντικείμενο μελέτης το σύστημα διαχείρισης της ασφάλειας τροφίμων HACCP. Γίνεται η εφαρμογή και των 7 Αρχών τουμε σκοπό τη δημιουργία προγράμματος HACCP για μια πρότυπη βιοτεχνία παραγωγήςαλίπαστων ιχθύων. Η χρήση συστημάτων διασφάλισης των προϊόντων στον κλάδο των...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Αναστασάκη - Λαμψακινού, Μαρία-Ιώ
Other Authors: Ευστρατίου, Μαρία-Αδαμαντία
Language:Greek
Published: 2015
Subjects:
Online Access:https://catalog.lib.aegean.gr/iguana/www.main.cls?surl=search&p=ed763fb5-024d-4d04-a952-e71cbf110eaa#recordId=1.110118
http://hdl.handle.net/11610/7392
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Internet

https://catalog.lib.aegean.gr/iguana/www.main.cls?surl=search&p=ed763fb5-024d-4d04-a952-e71cbf110eaa#recordId=1.110118
http://hdl.handle.net/11610/7392