Παρακολουθηση της μικροβιακης αλλοίωσης της κουτσομούρας (Mullus barbarus) σε συνθήκες συντήρησης σε πάγο
Στην παρούσα μελέτη μελετήθηκε η μικροβιακή αλλοίωση την οποία υφίσταται η κουτσομούρα (Mullus barbatus) όταν συντηρείται σε πάγο, μέσα σε ψυγείο ρυθμισμένο στους 5ο C, για 13 ημέρες. Οι αλλοιογόνοι μικροοργανισμοί που μελετήθηκαν είναι: η ολική μικροβιακή χλωρίδα, τα θειο-παραγωγικά βακτήρια (H2S p...
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Γλώσσα: | Greek |
| Δημοσίευση: |
2015
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | https://catalog.lib.aegean.gr/iguana/www.main.cls?surl=search&p=ed763fb5-024d-4d04-a952-e71cbf110eaa#recordId=1.7647 http://hdl.handle.net/11610/7064 |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|