Παρακολουθηση της μικροβιακης αλλοίωσης της κουτσομούρας (Mullus barbarus) σε συνθήκες συντήρησης σε πάγο
Στην παρούσα μελέτη μελετήθηκε η μικροβιακή αλλοίωση την οποία υφίσταται η κουτσομούρα (Mullus barbatus) όταν συντηρείται σε πάγο, μέσα σε ψυγείο ρυθμισμένο στους 5ο C, για 13 ημέρες. Οι αλλοιογόνοι μικροοργανισμοί που μελετήθηκαν είναι: η ολική μικροβιακή χλωρίδα, τα θειο-παραγωγικά βακτήρια (H2S p...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | Greek |
| Published: |
2015
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://catalog.lib.aegean.gr/iguana/www.main.cls?surl=search&p=ed763fb5-024d-4d04-a952-e71cbf110eaa#recordId=1.7647 http://hdl.handle.net/11610/7064 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|