Μικροβιακές αλλαγές σε όστρακα συντηρημένα σε πάγο
Η αλλοίωση των φρέσκων και συντηρημένων αλιευμάτων προέρχεται κυρίως από τη δράση συγκεκριμένων ομάδων της μικροβιακής κοινότητας (Specific Spoilage Organisms: SSOs). Η μέτρηση των αλλοιωγόνων μικροοργανισμών καθώς και η εκτίμηση του συνολικού μικροβιακού πληθυσμού, χρησιμοποιούνται σαν δείκτες προσ...
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Γλώσσα: | Greek |
| Δημοσίευση: |
2015
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | https://catalog.lib.aegean.gr/iguana/www.main.cls?surl=search&p=ed763fb5-024d-4d04-a952-e71cbf110eaa#recordId=1.105920 http://hdl.handle.net/11610/6999 |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|