Παραγωγή προϊόντων προστιθέμενης αξίας από στελέχη της κόκκινης ζύμης Rhodotorula καλλιεργούμενα σε παραπροϊόν ζυθοποιίας
Στην παρούσα εργασία αξιολογήθηκε η δυνατότητα συσσώρευσης λιπιδίων αξιοποιώντας ανανεώσιμες πρώτες ύλες προερχόμενες από την βιομηχανία ζυθοποιίας και πιο συγκεκριμένα τα στερεά απόβλητα που προκύπτουν από την σακχαροποίηση των βυνών (Brewers’ spent grain – BSG). Το BSG μετατράπηκε σε θρεπτικό υπόσ...
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Γλώσσα: | el_GR |
| Δημοσίευση: |
2024
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | http://hdl.handle.net/11610/26386 |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|