Προσδιορισμός βιοδραστικού προφίλ ραφιναρισμένου ελαιόλαδου ενισχυμένου με αντιοξειδωτικά συστατικά από αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά
Πανεπιστήμιο Αιγαίου , Σχολή Περιβάλλοντος, Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής
Saved in:
| Main Authors: | Σαρηβασιλείου, Γραμματική, Τσάμη, Δήμητρα |
|---|---|
| Other Authors: | Κουτελιδάκης, Αντώνιος |
| Language: | el_GR |
| Published: |
2023
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11610/25857 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
-
Μελέτη συνολικών αντιοξειδωτικών και φαινολικών ουσιών ραφιναρισμένων ελαιόλαδων που έχουν εμπλουτιστεί με εκχυλίσματα βοτάνων
by: Δήμητσα, Ελένη Σταυρούλα
Published: (2023) -
Ελαιόλαδο και εμπλουτισμός ελαιόλαδου με διάφορα βότανα
by: Γκουλέμας, Δημήτριος, et al.
Published: (2024) -
Αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά :
by: Μακρής, Ιωάννης
Published: (2005) -
Αρωματικά φυτά με λαχανοκομική χρήση
by: Πετρόπουλος, Σπύρος
Published: (2016) -
Αισθητηριακή ανάλυση ελαιόλαδου και αντίληψη του καταναλωτή
by: Παλαιτσάκη, Ιωάννα
Published: (2024)