Μελέτη της βιοδιαθεσιμότητας βιοδραστικών συστατικών σε προϊόντα γιαούρτης και της επιβίωσης των προβιοτικών ύστερα από εφαρμογή in vitro γαστρενετρικής πέψης (πειραματική)
Αποτελεί κοινή γνώση πως η εντερική μικροχλωρίδα ρυθμίζει πολλές μεταβολικές οδούς στον άνθρωπο, κατέχει σημαντικό ρόλο στην αποικοδόμηση και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών, στον σχηματισμό λιπαρών οξέων, στη βιοδιαθεσιμότητα μετάλλων καθώς και στον σχηματισμό βιταμινών. Επομένως, γίνεται α...
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Γλώσσα: | el_GR |
| Δημοσίευση: |
2023
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | http://hdl.handle.net/11610/25855 |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|