Οργανοληπτική ανάλυση ελιάς και αντίληψη του καταναλωτή
Η παρούσα διπλωματική εργασία μελετά τον οργανοληπτικό έλεγχο της ελιάς, βάσει των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών που διαθέτει το εν λόγω προϊόν. Στην ανάλυση, περιλαμβάνεται μία βιβλιογραφική ανασκόπηση σχετικά με την ελιά ως προϊόν, τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά στοιχεία της, καθώς και σχετικά με την αι...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | el_GR |
| Published: |
2023
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11610/25851 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|