Ανασκόπηση των λειτουργικών τροφίμων στο ανθρώπινο μικροβίωμα

Λειτουργικό μπορεί να οριστεί "κάθε τρόφιμο που έχει θετικό αντίκτυπο στην υγεία του ατόμου , τη σωματική ή την ψυχική , πέρα από τη θρεπτική του αξία" . Επίσης, τα λειτουργικά τρόφιμα θα πρέπει να χρησιμεύουν στη ρύθμιση μιας συγκεκριμένης διαδικασίας του οργανισμού, όπως η ενίσχυση των β...

Πλήρης περιγραφή

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Κομνηνάκη, Λήδα
Άλλοι συγγραφείς:	Κουτελιδάκης, Αντώνιος
Γλώσσα:	el_GR
Δημοσίευση:	2023
Θέματα:	λειτουργικά τρόφιμα - θεραπευτικές ιδιότητες μεσογειακή διατροφή ανθρώπινο μικροβίωμα χορτοφαγική διατροφή δυτική διατροφή human microbiome vegetarian diet functional foods - health aspects mediterranean diet Microbiomes of humans, animals, plants, and the environment Functional foods Diet > Mediterranean Region Diet therapy Diet, Vegetarian
Διαθέσιμο Online:	http://hdl.handle.net/11610/25849
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

_version_	1828460329920626688
author	Κομνηνάκη, Λήδα
author2	Κουτελιδάκης, Αντώνιος
author_facet	Κουτελιδάκης, Αντώνιος Κομνηνάκη, Λήδα
author_sort	Κομνηνάκη, Λήδα
collection	DSpace
description	Λειτουργικό μπορεί να οριστεί "κάθε τρόφιμο που έχει θετικό αντίκτυπο στην υγεία του ατόμου , τη σωματική ή την ψυχική , πέρα από τη θρεπτική του αξία" . Επίσης, τα λειτουργικά τρόφιμα θα πρέπει να χρησιμεύουν στη ρύθμιση μιας συγκεκριμένης διαδικασίας του οργανισμού, όπως η ενίσχυση των βιολογικών αμυντικών μηχανισμών, η πρόληψη συγκεκριμένων ασθενειών, ο έλεγχος σωματικών και ψυχικών διαταραχών και η επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης . Σκοπός της παρούσας πτυχιακής εργασίας είναι η ενδελεχής ανασκόπηση των λειτουργικών τροφίμων και των τρόπων που αυτά επηρεάζουν το ανθρώπινο μικροβίωμα του εντέρου , γεγονός που έχει ως αποτέλεσμα σημαντικά οφέλη για την υγεία του ατόμων. Η παρούσα εργασία αποτελείται δομικά από πέντε ξεχωριστά κεφάλαια: στο πρώτο κεφάλαιο γίνεται εισαγωγή στα λειτουργικά τρόφιμα και το μικροβίωμα του εντέρου με την κατανάλωσή τους. Το δεύτερο κεφάλαιο αναλύει τα διατροφικά πρότυπα καθώς και τα λειτουργικά τρόφιμα στην πρόληψη και αντιμετώπιση διαφόρων ασθενειών. Το τρίτο κεφάλαιο αναφέρεται γενικά στο ανθρώπινο μικροβίωμα, ενώ το τέταρτο κεφάλαιο αναλύει διεξοδικά τη διατροφή και το μικροβίωμα. Τέλος το πέμπτο και τελευταίο κεφάλαιο αφορά τα συμπεράσματα που προέκυψαν από την ανασκόπηση.
id	oai:hellanicus.lib.aegean.gr:11610-25849
institution	Hellanicus
language	el_GR
publishDate	2023
record_format	dspace
spelling	oai:hellanicus.lib.aegean.gr:11610-258492023-12-07T20:17:49Z Ανασκόπηση των λειτουργικών τροφίμων στο ανθρώπινο μικροβίωμα Κομνηνάκη, Λήδα Κουτελιδάκης, Αντώνιος λειτουργικά τρόφιμα - θεραπευτικές ιδιότητες μεσογειακή διατροφή ανθρώπινο μικροβίωμα χορτοφαγική διατροφή δυτική διατροφή human microbiome vegetarian diet functional foods - health aspects mediterranean diet Microbiomes of humans, animals, plants, and the environment Functional foods Diet--Mediterranean Region Diet therapy Diet, Vegetarian Λειτουργικό μπορεί να οριστεί "κάθε τρόφιμο που έχει θετικό αντίκτυπο στην υγεία του ατόμου , τη σωματική ή την ψυχική , πέρα από τη θρεπτική του αξία" . Επίσης, τα λειτουργικά τρόφιμα θα πρέπει να χρησιμεύουν στη ρύθμιση μιας συγκεκριμένης διαδικασίας του οργανισμού, όπως η ενίσχυση των βιολογικών αμυντικών μηχανισμών, η πρόληψη συγκεκριμένων ασθενειών, ο έλεγχος σωματικών και ψυχικών διαταραχών και η επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης . Σκοπός της παρούσας πτυχιακής εργασίας είναι η ενδελεχής ανασκόπηση των λειτουργικών τροφίμων και των τρόπων που αυτά επηρεάζουν το ανθρώπινο μικροβίωμα του εντέρου , γεγονός που έχει ως αποτέλεσμα σημαντικά οφέλη για την υγεία του ατόμων. Η παρούσα εργασία αποτελείται δομικά από πέντε ξεχωριστά κεφάλαια: στο πρώτο κεφάλαιο γίνεται εισαγωγή στα λειτουργικά τρόφιμα και το μικροβίωμα του εντέρου με την κατανάλωσή τους. Το δεύτερο κεφάλαιο αναλύει τα διατροφικά πρότυπα καθώς και τα λειτουργικά τρόφιμα στην πρόληψη και αντιμετώπιση διαφόρων ασθενειών. Το τρίτο κεφάλαιο αναφέρεται γενικά στο ανθρώπινο μικροβίωμα, ενώ το τέταρτο κεφάλαιο αναλύει διεξοδικά τη διατροφή και το μικροβίωμα. Τέλος το πέμπτο και τελευταίο κεφάλαιο αφορά τα συμπεράσματα που προέκυψαν από την ανασκόπηση. 2023-11-15T08:07:58Z 2023-11-15T08:07:58Z 2023-03-02 http://hdl.handle.net/11610/25849 el_GR 58 σ. application/pdf Λήμνος
spellingShingle	λειτουργικά τρόφιμα - θεραπευτικές ιδιότητες μεσογειακή διατροφή ανθρώπινο μικροβίωμα χορτοφαγική διατροφή δυτική διατροφή human microbiome vegetarian diet functional foods - health aspects mediterranean diet Microbiomes of humans, animals, plants, and the environment Functional foods Diet--Mediterranean Region Diet therapy Diet, Vegetarian Κομνηνάκη, Λήδα Ανασκόπηση των λειτουργικών τροφίμων στο ανθρώπινο μικροβίωμα
title	Ανασκόπηση των λειτουργικών τροφίμων στο ανθρώπινο μικροβίωμα
title_full	Ανασκόπηση των λειτουργικών τροφίμων στο ανθρώπινο μικροβίωμα
title_fullStr	Ανασκόπηση των λειτουργικών τροφίμων στο ανθρώπινο μικροβίωμα
title_full_unstemmed	Ανασκόπηση των λειτουργικών τροφίμων στο ανθρώπινο μικροβίωμα
title_short	Ανασκόπηση των λειτουργικών τροφίμων στο ανθρώπινο μικροβίωμα
title_sort	ανασκόπηση των λειτουργικών τροφίμων στο ανθρώπινο μικροβίωμα
topic	λειτουργικά τρόφιμα - θεραπευτικές ιδιότητες μεσογειακή διατροφή ανθρώπινο μικροβίωμα χορτοφαγική διατροφή δυτική διατροφή human microbiome vegetarian diet functional foods - health aspects mediterranean diet Microbiomes of humans, animals, plants, and the environment Functional foods Diet--Mediterranean Region Diet therapy Diet, Vegetarian
url	http://hdl.handle.net/11610/25849
work_keys_str_mv	AT komnēnakēlēda anaskopēsētōnleitourgikōntrophimōnstoanthrōpinomikrobiōma

Ανασκόπηση των λειτουργικών τροφίμων στο ανθρώπινο μικροβίωμα

Παρόμοια τεκμήρια