Η χρήση των φυτοχημικών στον σχεδιασμό και την παραγωγή λειτουργικών τροφίμων (functional foods) και τροφοφαρμάκων (nutraceuticals)
Οι περιβαλλοντικοί παράγοντες και οι διατροφικές συνήθειες συνδέονται άρρηκτα με παθολογικές μη μεταδιδόμενες καταστάσεις όπως ο σακχαρώδης διαβήτης, ο καρκίνος και οι καρδιαγγειακές διαταραχές. Η συχνή κατανάλωση φυτικών τροφίμων φαίνεται να είναι ευεργετική για την πρόληψη αυτών των ασθενειών. Αυτ...
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Γλώσσα: | el_GR |
| Δημοσίευση: |
2023
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | http://hdl.handle.net/11610/24853 |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|