In vitro μελέτη λειτουργικών ιδιοτήτων φλοιού και γιγάρτων σταφυλιών της ευρύτερης περιοχής του Αιγαίου
Από μελέτες έχει αποδειχθεί ότι λευκές και ερυθρές ποικιλίες σταφυλιών, συγκεκριμένα ο φλοιός και τα γίγαρτά τους στην χημική τους σύσταση αποτελούνται από διάφορες βιοδραστικές ενώσεις όπως είναι οι φαινολικές ενώσεις, οι οποίες χαρακτηρίζουν την αντιοξειδωτική τους δράση. Αυτές οι βιοδραστικές ενώ...
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | el_GR |
| Published: |
2023
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11610/24841 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|