Αξιολόγηση της προτίμησης Ελλήνων καταναλωτών σε διαφορετικά ελληνικά μέλια, με τη χρήση ερωτηματολογίου και οργανοληπτικού ελέγχου

Στην παρούσα πτυχιακή εργασία μελετήθηκαν τέσσερα διαφορετικά μέλια που παράγονται σε τέσσερις διαφορετικές περιοχές της Ελλάδας: Χαλκιδική, Φλώρινα, Σαμοθράκη και Λήμνο. Πραγματοποιήθηκε έρευνα προτίμησης καταναλωτικού κοινού με τυφλές δοκιμές από 75 καταναλωτές μελιού. Οι δοκιμές, πραγματοποιήθηκα...

Full description

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Αργυρούδη, Μαργαρίτα
Other Authors:	Παπαχριστοφόρου, Αλέξανδρος
Language:	el_GR
Published:	2022
Subjects:	Μέλι / Οργανοληπτικός έλεγχος / Καταναλωτικές προτιμήσεις / Γευστική συνήθεια, Honey / Sensory Analysis / Consumers’ Preferences / Taste Habit μέλι μέλι - οργανοληπτικός έλεγχος μέλι - καταναλωτικές προτιμήσεις μέλι - γευστική συνήθεια ελληνικό μέλι honey honey - sensory analysis honey - consumers preferences honey - taste habit greek honey Honey Honey > Greece
Online Access:	http://hdl.handle.net/11610/23311
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Be the first to leave a comment!

Αξιολόγηση της προτίμησης Ελλήνων καταναλωτών σε διαφορετικά ελληνικά μέλια, με τη χρήση ερωτηματολογίου και οργανοληπτικού ελέγχου

Similar Items