Βιο-υμένια και η σημασία τους για την επιστήμη των τροφίμων
Τα βιο-υμένια (βιοφίλμ) ορίζονται ως κοινότητες μικροοργανισμών που προσκολλώνται σε μια επιφάνεια. Μια προστατευτική μήτρα από πολυμερή παράγεται από τους μικροοργανισμούς και επιτρέπει τη συσσωμάτωση και την προσκόλληση αυτών στις επιφάνειες και το σχηματισμό βιο-υμενίων. Αντικείμενο της παρούσας...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | el_GR |
| Published: |
2022
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11610/23293 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Be the first to leave a comment!