Κοστολόγηση διαδικασιών: η περίπτωση της παραγωγής αυγοτάραχου
Αυτή η πτυχιακή προσπαθεί να παρουσιάσει στο κοινό ένα προϊόν το οποίο, παρά το γεγονός ότι η παραγωγή του είναι μικρή, είναι μεταξύ των πιο εκλεκτών προϊόντων στον κόσμο. Το προϊόν δεν είναι άλλο από το αυγοτάραχο του Μεσολογγίου. Σκοπός της πτυχιακής αυτής είναι οι αναγνώστες να γνωρίσουν τα διαφ...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | el_GR |
| Published: |
2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11610/22503 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1828462282792763392 |
|---|---|
| author | Μπάκα, Μαρία |
| author2 | Ζούντα, Στέλλα |
| author_sort | Μπάκα, Μαρία |
| collection | DSpace |
| description | Αυτή η πτυχιακή προσπαθεί να παρουσιάσει στο κοινό ένα προϊόν το οποίο, παρά το γεγονός ότι η παραγωγή του είναι μικρή, είναι μεταξύ των πιο εκλεκτών προϊόντων στον κόσμο. Το προϊόν δεν είναι άλλο από το αυγοτάραχο του Μεσολογγίου. Σκοπός της πτυχιακής αυτής είναι οι αναγνώστες να γνωρίσουν τα διαφορετικά στάδια παραγωγής του τα οποία απαιτούν χρόνο και ακρίβεια, καθώς και την κατανόηση των λόγων για τους οποίους η τιμή του είναι υψηλή. Συγκεκριμένα οι αναγνώστες της πτυχιακής θα πληροφορηθούν για τα παραδοσιακά και τα νέα συστήματα κοστολόγησης και για το αυγοτάραχο σε γενικές γραμμές. Θα καταλάβουν τα διάφορα στάδια της παραγωγής από την πλευρά της επιχείρησης, καθώς και από την πλευρά των αλιέων. Επίσης, εμφανίζονται τα κόστη που επιβαρύνονται οι δύο οργανισμοί. Τέλος με τη συνέντευξη συλλέγουμε πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο με τον οποίο λειτουργεί η επιχείρηση του κ Στέφου. |
| id | oai:hellanicus.lib.aegean.gr:11610-22503 |
| institution | Hellanicus |
| language | el_GR |
| publishDate | 2021 |
| record_format | dspace |
| title | Κοστολόγηση διαδικασιών: η περίπτωση της παραγωγής αυγοτάραχου |
| topic | κοστολόγηση αυγοτάραχο διαδικασίες botargo procedures costing Cost accounting (URL: http://skos.um.es/unescothes/C00817) Procedures |
| url | http://hdl.handle.net/11610/22503 |
| work_keys_str_mv | AT mpakamaria kostologēsēdiadikasiōnēperiptōsētēsparagōgēsaugotarachou |