Έλεγχος αντιμικροβιακής δραστικότητας επιλεγμένων στελεχών γαλακτικών βακτηρίων έναντι τροφιμογενών βακτηρίων μέσω της μεθόδου διάχυσης από πηγαδάκι
Τα γαλακτικά βακτήρια (lactic acid bacteria, LAB) συνιστούν μέρος της αυτόχθονης μικροχλωρίδας του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων. Η συχνή παρουσία τους στα τρόφιμα και η συμβολή τους στην υγιή μικροχλωρίδα της επιφάνειας του ανθρώπινου εντερικού βλεννογόνου καθιστά τα περισσότερα γαλακτι...
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | el_GR |
| Published: |
2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://vsmart.lib.aegean.gr/webopac/FullBB.csp?WebAction=ShowFullBB&EncodedRequest=e*FE*D6*A7*81*7D*FAl*7E*00*24*8C*C0*01*1B*A9&Profile=Default&OpacLanguage=gre&NumberToRetrieve=50&StartValue=1&WebPageNr=1&SearchTerm1=2016%20.1.118870&SearchT1=&Index1=Keywordsbib&SearchMethod=Find_1&ItemNr=1 http://hdl.handle.net/11610/21905 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|