Έλεγχος αντιμικροβιακής δραστικότητας επιλεγμένων στελεχών γαλακτικών βακτηρίων έναντι τροφιμογενών βακτηρίων μέσω της μεθόδου διάχυσης από πηγαδάκι

Έλεγχος αντιμικροβιακής δραστικότητας επιλεγμένων στελεχών γαλακτικών βακτηρίων έναντι τροφιμογενών βακτηρίων μέσω της μεθόδου διάχυσης από πηγαδάκι

Τα γαλακτικά βακτήρια (lactic acid bacteria, LAB) συνιστούν μέρος της αυτόχθονης μικροχλωρίδας του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων. Η συχνή παρουσία τους στα τρόφιμα και η συμβολή τους στην υγιή μικροχλωρίδα της επιφάνειας του ανθρώπινου εντερικού βλεννογόνου καθιστά τα περισσότερα γαλακτι...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Παπακωνσταντινάκης, Δημήτριος, Ζαβογιάννης, Παναγιώτης Γεράσιμος
Other Authors: Γκιαούρης, Ευστάθιος
Language:el_GR
Published: 2021
Subjects:
Γαλακτικά βακτήρια
Μέθοδος διάχυσης από πηγαδάκι
Αντιμικροβιακή δραστικότητα
Lactic acid bacteria
Lactic acid bacteria (URL: http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85073867)
Online Access:https://vsmart.lib.aegean.gr/webopac/FullBB.csp?WebAction=ShowFullBB&EncodedRequest=e*FE*D6*A7*81*7D*FAl*7E*00*24*8C*C0*01*1B*A9&Profile=Default&OpacLanguage=gre&NumberToRetrieve=50&StartValue=1&WebPageNr=1&SearchTerm1=2016%20.1.118870&SearchT1=&Index1=Keywordsbib&SearchMethod=Find_1&ItemNr=1
http://hdl.handle.net/11610/21905
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Internet

https://vsmart.lib.aegean.gr/webopac/FullBB.csp?WebAction=ShowFullBB&EncodedRequest=e*FE*D6*A7*81*7D*FAl*7E*00*24*8C*C0*01*1B*A9&Profile=Default&OpacLanguage=gre&NumberToRetrieve=50&StartValue=1&WebPageNr=1&SearchTerm1=2016%20.1.118870&SearchT1=&Index1=Keywordsbib&SearchMethod=Find_1&ItemNr=1
http://hdl.handle.net/11610/21905

Similar Items