Βελτιστοποίηση πράσινης μεθόδου ταυτόχρονης εκχύλισης/ενθυλάκωσης πολυφαινολικών αντιοξειδωτικών από φλοιούς βαλάνων δρυός(Quercus robur) με χρήση υδατικών μιγμάτων 2-υδροξυπροπυλ-β-κυκλοδεξτρίνης/γλυκερόλης

Υδατικά διαλύματα γλυκερόλης και 2-υδροξυπροπυλ-β-κυκλοδεξτρίνης(CD), δύο μη τοξικά, φιλικά προς το περιβάλλον συστατικά χρησιμοποιήθηκαν ως μίγμα διαλυτών εκχύλισηςπολυφαινολών από φλοιούς βελανιδιού. Η βελτιστοποίηση της εκχύλισης έγινε με ένα κεντρικό σχεδιασμό (Box-Behnken) και μεθοδολογία αποκρ...

Πλήρης περιγραφή

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Κυριακίδου, Αικατερίνη
Άλλοι συγγραφείς:	Μακρής, Δημήτριος
Γλώσσα:	el_GR
Δημοσίευση:	2021
Θέματα:	εκχύλιση πολυφαινόλες βελανίδι inclusion glycerol cyclodextrine
Διαθέσιμο Online:	https://vsmart.lib.aegean.gr/webopac/List.csp?SearchT1=%CE%92%CE%B5%CE%BB%CF%84%CE%B9%CF%83%CF%84%CE%BF%CF%80%CE%BF%CE%AF%CE%B7%CF%83%CE%B7+%CF%80%CF%81%CE%AC%CF%83%CE%B9%CE%BD%CE%B7%CF%82+%CE%BC%CE%B5%CE%B8%CF%8C%CE%B4%CE%BF%CF%85+%CF%84%CE%B1%CF%85%CF%84%CF%8C%CF%87%CF%81%CE%BF%CE%BD%CE%B7%CF%82+%CE%B5%CE%BA%CF%87%CF%8D%CE%BB%CE%B9%CF%83%CE%B7%CF%82&Index1=Keywordsbib&Database=1&NumberToRetrieve=50&OpacLanguage=gre&SearchMethod=Find_1&SearchTerm1=%CE%92%CE%B5%CE%BB%CF%84%CE%B9%CF%83%CF%84%CE%BF%CF%80%CE%BF%CE%AF%CE%B7%CF%83%CE%B7+%CF%80%CF%81%CE%AC%CF%83%CE%B9%CE%BD%CE%B7%CF%82+%CE%BC%CE%B5%CE%B8%CF%8C%CE%B4%CE%BF%CF%85+%CF%84%CE%B1%CF%85%CF%84%CF%8C%CF%87%CF%81%CE%BF%CE%BD%CE%B7%CF%82+%CE%B5%CE%BA%CF%87%CF%8D%CE%BB%CE%B9%CF%83%CE%B7%CF%82&Profile=Default&PreviousList=Start&PageType=Start&EncodedRequest=3F8BC30FECEE60Z23AABEfAC786*24&WebPageNr=1&WebAction=NewSearch&StartValue=1&RowRepeat=0&MyChannelCount= http://hdl.handle.net/11610/21892
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Περιγραφή
Περίληψη:	Υδατικά διαλύματα γλυκερόλης και 2-υδροξυπροπυλ-β-κυκλοδεξτρίνης(CD), δύο μη τοξικά, φιλικά προς το περιβάλλον συστατικά χρησιμοποιήθηκαν ως μίγμα διαλυτών εκχύλισηςπολυφαινολών από φλοιούς βελανιδιού. Η βελτιστοποίηση της εκχύλισης έγινε με ένα κεντρικό σχεδιασμό (Box-Behnken) και μεθοδολογία αποκριτικής επιφανείας. Οι ανεξάρτητες μεταβλητές ήταν η συγκέντρωση γλυκερόλης(Cgl), η συγκέντρωση κυκλοδεξτρίνης(Ccd) και η θερμοκρασία(T). Η εκτίμηση έγινε μετρώντας 3 παραμέτρους , την απόδοση σε ολικές πολυφαινόλες, την ικανότητα απόδοσης ελεύθερων ριζών και την αναγωγική δύναμη.Το μοντέλο εκχύλισης που προσδιορίστηκε απεικονίζει πως η απόδοση σε ολικές πολυφαινόλες εξαρτάται σημαντικά από τη Cgl και τη Ccd , αλλά όχι από τη θερμοκρασία, ενώ και οι 2 αντιοξειδωτικές ιδιότητες που ελήφθησαν υπόψιν ήταν επίσης εξαρτώμενες και από τη θερμοκρασία.Η μέγιστη προβλεπόμενη απόδοση σε ολικές πολυφαινόλες ήταν 112.19 mg GAE ανά g ξηρού βάρους.

Παρόμοια τεκμήρια