Ανάπτυξη καινοτόμου λειτουργικού τροφίμου με βάση όσπρια και υποπροϊόντα χυμοποίησης φρούτων, διερεύνηση της διατροφικής αξίας και της βιοδραστικότητας τους
Τα τελευταία χρόνια, το ολοένα αυξανόμενο ποσοστό του γηράσκοντος πληθυσμού, τα υψηλά κόστη ιατροφαρμακευτικής περίθαλψης, η απαιτητική καθημερινότητα, η επιθυμία του ανθρώπου να ελέγξει τους παράγοντες που συνεργούν στην εκδήλωση χρόνιων ασθενειών και τέλος το ενδιαφέρον του να ανακαλύψει νέες γαστ...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | el_GR |
| Published: |
2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11610/21711 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|