Δημιουργία καινοτόμων λειτουργικών αλειφόμενων τυριών με εκχυλίσματα ελληνικών βοτάνων και αξιολόγηση της αντιοξειδωτικής τους δραστικότητας
Ο τρόπος ζωής της σύγχρονης καθημερινότητας καθώς και η αυξημένη ανησυχία για την εμφάνιση ασθενειών έχουν οδηγήσει στην ανάγκη της υιοθέτησης μιας υγιεινής διατροφής. Οι καταναλωτές αναζητούν τροφές όχι μόνο υγιεινές αλλά και με περισσότερα οφέλη για την υγεία. Αυτό, έχει παρακινήσει τις βιομηχανίε...
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | el_GR |
| Published: |
2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11610/21696 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|