Συγκριτικός προσδιορισμός αντιμικροβιακής δράσης μελιών διαφορετικών βοτανικών και γεωγραφικών προελεύσεων έναντι τροφιμογενών μικροοργανισμών
Σήμερα, η διερεύνηση ενδεχόμενων λειτουργικών ιδιοτήτων του μελιού, όπως η αντιμικροβιακή δραστηριότητα, είναι ενδιαφέρων πεδίο έρευνας λόγω του συντριπτικού προβλήματος των στελεχών των βακτηρίων που είναι ανθεκτικά στα αντιβιοτικά, τις προσπάθειες εξεύρεσης νέων φυσικών μεθόδων συντήρησης των τροφ...
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | el_GR |
| Published: |
2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11610/21695 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|