Ποιότητα και σήμανση αγρο-διατροφικών προϊόντων: καταγραφή, χαρτογράφηση και ανάλυση προϊόντων Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) στην Ευρώπη

Τα τελευταία χρόνια η διατροφή του ανθρώπου έχει υποστεί μεγάλες αλλαγές. Οι καταναλωτές στρέφονται όλο και περισσότερο σε πιο ποιοτικά προϊόντα, πιο υγιεινά και πιο παραδοσιακά. Η πιστοποίηση της προέλευσης των προϊόντων είναι ένα σύστημα ελέγχου ποιότητας που δημιουργήθηκε από την Ευρωπαϊκή Ένωση...

Full description

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Κοτίνη, Αδαμαντία
Other Authors:	Κίζος, Αθανάσιος
Language:	el_GR
Published:	2020
Subjects:	ΠΟΠ αγρο-διατροφικά προιόντα σήμανση PDO agri-food products designation Agricultural geography Quality of products
Online Access:	https://vsmart.lib.aegean.gr/webopac/FullBB.csp?WebAction=ShowFullBB&EncodedRequest=82E9V02C05EC40C322D49F6A6B1*93&Profile=Default&OpacLanguage=gre&NumberToRetrieve=50&StartValue=1&WebPageNr=1&SearchTerm1=2016 .1.120292&SearchT1=&Index1=Keywordsbib&SearchMethod=Find_1&ItemNr=1 http://hdl.handle.net/11610/20322
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

_version_	1828460683008671744
author	Κοτίνη, Αδαμαντία
author2	Κίζος, Αθανάσιος
author_facet	Κίζος, Αθανάσιος Κοτίνη, Αδαμαντία
author_sort	Κοτίνη, Αδαμαντία
collection	DSpace
description	Τα τελευταία χρόνια η διατροφή του ανθρώπου έχει υποστεί μεγάλες αλλαγές. Οι καταναλωτές στρέφονται όλο και περισσότερο σε πιο ποιοτικά προϊόντα, πιο υγιεινά και πιο παραδοσιακά. Η πιστοποίηση της προέλευσης των προϊόντων είναι ένα σύστημα ελέγχου ποιότητας που δημιουργήθηκε από την Ευρωπαϊκή Ένωση για να προστατεύσει την ακεραιότητα των προϊόντων που παράγονται σε συγκεκριμένες περιοχές και με μοναδικό τρόπο. Η εργασία αυτή αφορά στην ποιότητα και τη σήμανση των αγρο-διατροφικών προϊόντων στην Ευρώπη. Πιο συγκεκριμένα, εστιάζει στην κατηγορία των προϊόντων Πιστοποιημένης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) της Ελλάδας και της Ισπανίας. Αναλύονται, λοιπόν, ζητήματα όπως το, αν υπάρχει ανάγκη για πιστοποίηση και για ποιους λόγους, ποια είναι η έννοια της ποιότητας, ποια είναι τα πιστοποιημένα προϊόντα προέλευσης και ποια η γεωγραφία των προϊόντων αυτών στις χώρες που μελετάμε. Για το λόγο αυτό γίνεται καταγραφή, χαρτογράφηση και ανάλυση των προϊόντων ΠΟΠ των δύο περιπτώσεων με έμφαση στο γεωγραφικό χαρακτήρα τους καθώς και η παρουσίαση ευρημάτων με περιγραφικό τρόπο. Οι μέθοδοι που χρησιμοποιήθηκαν είναι η βιβλιογραφική αναφορά, η επίσκεψη σε ιστότοπους σχετικούς με το θέμα και σε βάσεις δεδομένων της Ευρωπαϊκής Επιτροπής όπου καταχωρούνται τα πιστοποιημένα προϊόντα. Επίσης, η καταγραφή και χαρτογράφησή των προϊόντων αυτών καθώς και η μελέτη ορισμένων περιγραφικών στατιστικών. Στο κεφάλαιο 2, γίνεται μια ανασκόπηση της βιβλιογραφίας σχετικά με την έννοια της ποιότητας των αγρο-διατροφικών προϊόντων και παρουσιάζονται οι ορισμοί των προϊόντων πιστοποιημένης ονομασίας προέλευσης (ΠΟΠ) και πιστοποιημένων γεωγραφικών ενδείξεων (ΠΓΕ). Στο κεφάλαιο 3, ακολουθούν οι μέθοδοι και τα δεδομένα που χρησιμοποιήθηκαν για τη διάρθρωση της εργασίας, ενώ στο κεφάλαιο 4 δίνονται τα ήδη καταχωρισμένα προϊόντα ΠΟΠ και τα αποτελέσματα της ανάλυσης αυτών (χάρτες, πίνακες και περιγραφικά χαρακτηριστικά). Τέλος, στο κεφάλαιο 5 γίνεται συζήτηση γύρω από τη γεωγραφία των προϊόντων που προαναφέρθηκαν και ακολουθούν ορισμένα συμπεράσματα.
id	oai:hellanicus.lib.aegean.gr:11610-20322
institution	Hellanicus
language	el_GR
publishDate	2020
record_format	dspace
spelling	oai:hellanicus.lib.aegean.gr:11610-203222020-04-08T07:54:08Z Ποιότητα και σήμανση αγρο-διατροφικών προϊόντων: καταγραφή, χαρτογράφηση και ανάλυση προϊόντων Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) στην Ευρώπη Quality and designation of agri-food products: recording, mapping and analysis of Protected Designation of Origin (PDO) products in Europe Κοτίνη, Αδαμαντία Κίζος, Αθανάσιος ΠΟΠ αγρο-διατροφικά προιόντα σήμανση PDO agri-food products designation Agricultural geography Quality of products Τα τελευταία χρόνια η διατροφή του ανθρώπου έχει υποστεί μεγάλες αλλαγές. Οι καταναλωτές στρέφονται όλο και περισσότερο σε πιο ποιοτικά προϊόντα, πιο υγιεινά και πιο παραδοσιακά. Η πιστοποίηση της προέλευσης των προϊόντων είναι ένα σύστημα ελέγχου ποιότητας που δημιουργήθηκε από την Ευρωπαϊκή Ένωση για να προστατεύσει την ακεραιότητα των προϊόντων που παράγονται σε συγκεκριμένες περιοχές και με μοναδικό τρόπο. Η εργασία αυτή αφορά στην ποιότητα και τη σήμανση των αγρο-διατροφικών προϊόντων στην Ευρώπη. Πιο συγκεκριμένα, εστιάζει στην κατηγορία των προϊόντων Πιστοποιημένης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) της Ελλάδας και της Ισπανίας. Αναλύονται, λοιπόν, ζητήματα όπως το, αν υπάρχει ανάγκη για πιστοποίηση και για ποιους λόγους, ποια είναι η έννοια της ποιότητας, ποια είναι τα πιστοποιημένα προϊόντα προέλευσης και ποια η γεωγραφία των προϊόντων αυτών στις χώρες που μελετάμε. Για το λόγο αυτό γίνεται καταγραφή, χαρτογράφηση και ανάλυση των προϊόντων ΠΟΠ των δύο περιπτώσεων με έμφαση στο γεωγραφικό χαρακτήρα τους καθώς και η παρουσίαση ευρημάτων με περιγραφικό τρόπο. Οι μέθοδοι που χρησιμοποιήθηκαν είναι η βιβλιογραφική αναφορά, η επίσκεψη σε ιστότοπους σχετικούς με το θέμα και σε βάσεις δεδομένων της Ευρωπαϊκής Επιτροπής όπου καταχωρούνται τα πιστοποιημένα προϊόντα. Επίσης, η καταγραφή και χαρτογράφησή των προϊόντων αυτών καθώς και η μελέτη ορισμένων περιγραφικών στατιστικών. Στο κεφάλαιο 2, γίνεται μια ανασκόπηση της βιβλιογραφίας σχετικά με την έννοια της ποιότητας των αγρο-διατροφικών προϊόντων και παρουσιάζονται οι ορισμοί των προϊόντων πιστοποιημένης ονομασίας προέλευσης (ΠΟΠ) και πιστοποιημένων γεωγραφικών ενδείξεων (ΠΓΕ). Στο κεφάλαιο 3, ακολουθούν οι μέθοδοι και τα δεδομένα που χρησιμοποιήθηκαν για τη διάρθρωση της εργασίας, ενώ στο κεφάλαιο 4 δίνονται τα ήδη καταχωρισμένα προϊόντα ΠΟΠ και τα αποτελέσματα της ανάλυσης αυτών (χάρτες, πίνακες και περιγραφικά χαρακτηριστικά). Τέλος, στο κεφάλαιο 5 γίνεται συζήτηση γύρω από τη γεωγραφία των προϊόντων που προαναφέρθηκαν και ακολουθούν ορισμένα συμπεράσματα. 2020-04-06T05:44:35Z 2020-04-06T05:44:35Z 2016-10-13 https://vsmart.lib.aegean.gr/webopac/FullBB.csp?WebAction=ShowFullBB&EncodedRequest=82E9V02C05EC40C322D49F6A6B1*93&Profile=Default&OpacLanguage=gre&NumberToRetrieve=50&StartValue=1&WebPageNr=1&SearchTerm1=2016 .1.120292&SearchT1=&Index1=Keywordsbib&SearchMethod=Find_1&ItemNr=1 http://hdl.handle.net/11610/20322 el_GR Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ 51 σ. application/pdf Μυτιλήνη
spellingShingle	ΠΟΠ αγρο-διατροφικά προιόντα σήμανση PDO agri-food products designation Agricultural geography Quality of products Κοτίνη, Αδαμαντία Ποιότητα και σήμανση αγρο-διατροφικών προϊόντων: καταγραφή, χαρτογράφηση και ανάλυση προϊόντων Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) στην Ευρώπη
title	Ποιότητα και σήμανση αγρο-διατροφικών προϊόντων: καταγραφή, χαρτογράφηση και ανάλυση προϊόντων Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) στην Ευρώπη
title_full	Ποιότητα και σήμανση αγρο-διατροφικών προϊόντων: καταγραφή, χαρτογράφηση και ανάλυση προϊόντων Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) στην Ευρώπη
title_fullStr	Ποιότητα και σήμανση αγρο-διατροφικών προϊόντων: καταγραφή, χαρτογράφηση και ανάλυση προϊόντων Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) στην Ευρώπη
title_full_unstemmed	Ποιότητα και σήμανση αγρο-διατροφικών προϊόντων: καταγραφή, χαρτογράφηση και ανάλυση προϊόντων Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) στην Ευρώπη
title_short	Ποιότητα και σήμανση αγρο-διατροφικών προϊόντων: καταγραφή, χαρτογράφηση και ανάλυση προϊόντων Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) στην Ευρώπη
title_sort	ποιότητα και σήμανση αγρο διατροφικών προϊόντων καταγραφή χαρτογράφηση και ανάλυση προϊόντων προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης ποπ στην ευρώπη
topic	ΠΟΠ αγρο-διατροφικά προιόντα σήμανση PDO agri-food products designation Agricultural geography Quality of products
url	https://vsmart.lib.aegean.gr/webopac/FullBB.csp?WebAction=ShowFullBB&EncodedRequest=82E9V02C05EC40C322D49F6A6B1*93&Profile=Default&OpacLanguage=gre&NumberToRetrieve=50&StartValue=1&WebPageNr=1&SearchTerm1=2016 .1.120292&SearchT1=&Index1=Keywordsbib&SearchMethod=Find_1&ItemNr=1 http://hdl.handle.net/11610/20322
work_keys_str_mv	AT kotinēadamantia poiotētakaisēmansēagrodiatrophikōnproïontōnkatagraphēchartographēsēkaianalysēproïontōnprostateuomenēsonomasiasproeleusēspopstēneurōpē AT kotinēadamantia qualityanddesignationofagrifoodproductsrecordingmappingandanalysisofprotecteddesignationoforiginpdoproductsineurope

Ποιότητα και σήμανση αγρο-διατροφικών προϊόντων: καταγραφή, χαρτογράφηση και ανάλυση προϊόντων Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) στην Ευρώπη

Similar Items