Συγκριτική Μελέτη της in vitro αντιοξειδωτικής δράσης εκχυλισμάτων γιγάρτων ποικιλιών σταφυλιών.
Στην παρούσα μελέτη χαρακτηρίστηκαν διάφορες ποικιλίες σταφυλιών ως προς την αντιοξειδωτική δράση που εκδηλώνεται στα γίγαρτά τους. Ως αντιοξειδωτικά ορίζονται οι ουσίες οι οποίες παρεμποδίζουν τις αντιδράσεις που προκαλούνται από την παρουσία οξειδωτικών παραγόντων όπως είναι οι ελεύθερες ρίζες...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | el_GR |
| Published: |
2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11610/18065 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|