Συγκριτική Μελέτη της in vitro αντιοξειδωτικής δράσης εκχυλισμάτων γιγάρτων ποικιλιών σταφυλιών.

Συγκριτική Μελέτη της in vitro αντιοξειδωτικής δράσης εκχυλισμάτων γιγάρτων ποικιλιών σταφυλιών.

Στην παρούσα μελέτη χαρακτηρίστηκαν διάφορες ποικιλίες σταφυλιών ως προς την αντιοξειδωτική δράση που εκδηλώνεται στα γίγαρτά τους. Ως αντιοξειδωτικά ορίζονται οι ουσίες οι οποίες παρεμποδίζουν τις αντιδράσεις που προκαλούνται από την παρουσία οξειδωτικών παραγόντων όπως είναι οι ελεύθερες ρίζες...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Σιαμουρδάνη, Ουρανία
Other Authors: Καραντώνης, Χαράλαμπος
Language:el_GR
Published: 2018
Subjects:
Γίγαρτα
Αντιοξειδωτικά
Σταφύλια
Γίγαρτα σταφυλιών
Grapes - Antioxidant action
Grapes seeds
Grapes
Antioxidants
Grapes (URL: http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85056460)
Grapes > Therapeutic use (URL: http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85056466)
Grapes > Biotechnology (URL: http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh2010002770)
Antioxidants (URL: http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85005727)
Antioxidants > Therapeutic use (URL: http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh2009113512)
Online Access:http://hdl.handle.net/11610/18065
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Internet

http://hdl.handle.net/11610/18065

Similar Items