Εκχύλιση πολυφαινολικών αντιοξειδωτικών από φύλλα ελιάς (Olea europaea) υποβοηθούμενη με υπερήχους, χρησιμοποιώντας μείγμα χαμηλής θερμοκρασίας μετάβασης (LTTM) Γλυκερόλης/ Τρυγικού Κάλιο-Νατρίου
Τα φύλλα ελιάς (OLL) αντιπροσωπεύουν ένα σημαντικό απόβλητο που παράγεται κατά την παραγωγή του ελαιόλαδου, αλλά υπάρχει μεγάλη δυνατότητα για την αξιοποίησή τους, επειδή περιέχουν σημαντική περιεκτικότητα σε πολυφαινολικές φυτοχημικές ενώσεις, οι οποίες διαθέτουν διάφορες βιοενεργότητες. Παρά τον υ...
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | el_GR |
| Published: |
2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://vsmart.lib.aegean.gr/webopac/FullBB.csp?WebAction=ShowFullBB&EncodedRequest=*0FA*03*958UR*C7*80z*3Bl*1D5*CCU&Profile=Default&OpacLanguage=gre&NumberToRetrieve=50&StartValue=1&WebPageNr=1&SearchTerm1=2017%20.1.118808&SearchT1=&Index1=Keywordsbib&SearchMethod=Find_1&ItemNr=1 http://hdl.handle.net/11610/17588 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|