Εφαρμογή του Συστήματος HACCP σε Επιχειρήσεις Παραγωγής Ελαιολάδου : Η Περίπτωση των Ελαιοτριβείων της Άρτας.

Εφαρμογή του Συστήματος HACCP σε Επιχειρήσεις Παραγωγής Ελαιολάδου : Η Περίπτωση των Ελαιοτριβείων της Άρτας.

Show other versions (1)

ΠΕΡΙΛΗΨΗ Είναι αδιαμφισβήτητο γεγονός ότι η υγιεινή και ασφάλεια των τροφίμων προάγει την ψυχική, πνευματική και σωματική υγεία των ανθρώπων. Για το λόγο αυτό, η διασφάλιση της παραγωγής ασφαλών διατροφικών ειδών αποτελούσε ανέκαθεν κορυφαία προτεραιότητα των νομοθετικών αρχών και των κυβερνητικών...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Δήμου, Χριστίνα
Language:Greek
Published: 2015
Subjects:
Ανάλυση επικινδυνότητας
HACCP
Κρίσιμα Σημεία Ελέγχου
Hazard Analysis
Ασφάλεια Τροφίμων
Critical Control Points
Ασφάλεια Ελαιολάδου
Food Safety
Κίνδυνοι
Olive Press
Ελαιοτριβεία
Online Access:https://vsmart.lib.aegean.gr/webopac/FullBB.csp?WebAction=ShowFullBB&EncodedRequest=*8C*0E*E7*3C*99*E8*01*CB*8F*D6*88*5F*0FYiB&Profile=Default&OpacLanguage=gre&NumberToRetrieve=50&StartValue=3&WebPageNr=1&SearchTerm1=2007%20.1.104509&SearchT1=&Index1=Keywordsbib&SearchMethod=Find_1&ItemNr=3
http://hdl.handle.net/11610/15372
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Internet

https://vsmart.lib.aegean.gr/webopac/FullBB.csp?WebAction=ShowFullBB&EncodedRequest=*8C*0E*E7*3C*99*E8*01*CB*8F*D6*88*5F*0FYiB&Profile=Default&OpacLanguage=gre&NumberToRetrieve=50&StartValue=3&WebPageNr=1&SearchTerm1=2007%20.1.104509&SearchT1=&Index1=Keywordsbib&SearchMethod=Find_1&ItemNr=3
http://hdl.handle.net/11610/15372

Similar Items