Το θέμα της διατροφής στο δημοτικό και στο γυμνάσιο. Μία μελέτη των Α.Π.Σ.- Δ.Ε.Π.Π.Σ. και των βιβλίων των εκπαιδευτικών.
ΠΕΡΙΛΗΨΗΤο Αναλυτικό Πρόγραμμα Σπουδών των σχολείων, αποτελεί μια θεμελιώδη διάσταση της εκπαιδευτικής διαδικασίας σε διάφορες χώρες, γι’ αυτό βρίσκεται στο επίκεντρο ενδιαφέροντος των συντακτών του, των εκπαιδευτικών, των μαθητών, των γονέων και άλλων ενδιαφερομένων.Στη διαμόρφωση του ΑΠ συμβάλλο...
Αποθηκεύτηκε σε:
| Περίληψη: | ΠΕΡΙΛΗΨΗΤο Αναλυτικό Πρόγραμμα Σπουδών των σχολείων, αποτελεί μια θεμελιώδη διάσταση της εκπαιδευτικής διαδικασίας σε διάφορες χώρες, γι’ αυτό βρίσκεται στο επίκεντρο ενδιαφέροντος των συντακτών του, των εκπαιδευτικών, των μαθητών, των γονέων και άλλων ενδιαφερομένων.Στη διαμόρφωση του ΑΠ συμβάλλουν διάφοροι παράγοντες γενικοί και ειδικοί όπως οι εκπαιδευτικοί, οι γονείς, η φύση και η ηλικία των μαθητών, η κουλτούρα, η παράδοση, η ιστορία, το καθεστώς, αλλά και κοινωνικοοικονομικές, πολιτιστικές και άλλες συνθήκες που επικρατούν σε μία χώρα. Στόχος της παρούσας εργασίας είναι η μελέτη των ισχύοντων Αναλυτικών Προγραμμάτων Σπουδών, του Διαθεματικού Ενιαίου Πλαισίου Προγραμμάτων Σπουδών και των βιβλίων των εκπαιδευτικών του γνωστικού αντικειμένου της Μελέτης Περιβάλλοντος για το δημοτικό και της Οικιακής Οικονομίας για το γυμνάσιο προκειμένου να διαπιστωθεί με ποιο τρόπο και σε ποιο βαθμό εξετάζεται το τόσο επίκαιρο θέμα της «διατροφής», το οποίο στις μέρες μας συνδέεται άμεσα με την καλή ή κακή υγεία και την ποιότητα ζωής.Η εργασία χωρίζεται σε δύο μέρη. Στο πρώτο μέρος παρατίθεται το θεωρητικό τμήμα της μελέτης και γίνονται οι απαραίτητες εννοιολογικές αποσαφηνίσεις, ενώ στο δεύτερο μέρος παρουσιάζονται τα ερευνητικά δεδομένα της έρευνας. Συγκεκριμένα στο θεωρητικό μέρος της μελέτης παρουσιάζονται οι ορισμοί και τα είδη των Α.Π. οι οποίοι έχουν δοθεί από ειδικούς στη μελέτη των Α.Π., επίσης γίνεται αναφορά στα μοντέλα σχεδιασμού στους εκπαιδευτικούς σκοπούς και στους διδακτικούς στόχους ενώ γίνεται και η εννοιολογική τους αποσαφήνιση. Στη συνέχεια παρουσιάζοντα οι γενικές αρχές των Α.Π.Σ.-Δ.Ε.Π.Π.Σ., η σύνδεσή τους με τις θεωρίες μάθησης και οι σύγχρονες διδακτικές προσεγγίσεις. Ακολουθεί η περιγραφή του σχολικού εγχειρίδιου και του βιβλίου του εκπαιδευτικού, και ο ρόλος που διαδραματίζει στην εκπαιδευτική διαδικασία. Το θεωρητικό μέρος της εργασίας κλείνει με το κεφάλαιο που παρουσιάζει την έννοια και τη σπουδαιότητα της διατροφής καθώς και τη σύνδεσή της με την υγεία. Στο δεύτερο μέρος της εργασίας το οποίο είναι και το ερευνητικό, παρουσιάζονται η μεθοδολογία της έρευνας, η πρωτοτυπία, η σκοπιμότητα, τα ερευνητικά ερωτήματα, οι οριοθετήσεις και οι περιορισμοί της, αλλά και ο τρόπος που γίνεται η συλλογή, επεξεργασία και ανάλυση των δεδομένων της έρευνας. Στη συνέχεια αναλύονται τα αποτελέσματα από τις κλίμακες αξιολόγησης και τις κατηγορίες συσχέτισης ως προς την ανάλυση των Α.Π.Σ-Δ.Ε.Π.Π.Σ. και των βιβλίων των εκπαιδευτικών των γνωστικών αντικειμένων που εξετάστηκαν σε σχέση με το θέμα της διατροφής. Η έρευνα ολοκληρώνεται με την εξαγωγή των συμπερασμάτων και των προτάσεων για επέκταση του θέματος. |
|---|