Εφαρμογή πειραματικού σχεδιασμού Box­-Behnken και κινητικής για τη βελτιστοποίηση της ελεύθερης οργανικού διαλύτη και υποβοηθούμενης με υπερήχους εκχύλισης πολυφαινολικών ουσιών και χρωστικών από ερυθρά στέμφυλα

Εφαρμογή πειραματικού σχεδιασμού Box­-Behnken και κινητικής για τη βελτιστοποίηση της ελεύθερης οργανικού διαλύτη και υποβοηθούμενης με υπερήχους εκχύλισης πολυφαινολικών ουσιών και χρωστικών από ερυθρά στέμφυλα

Χρησιμοποιήθηκαν ερυθρά στέμφυλα, ένα άφθονο στερεό απόβλητο της βιομηχανίας οινοποίησης, ως πρώτη ύλη για την εκχύλιση πολυφαινολών και χρωστικών ανθοκυανινών, χρησιμοποιώντας υποβοηθούμενη με υπερήχους εκχύλιση στερεού­υγρού και ένα μέσο εκχύλισης ελεύθερο οργανικών διαλυτών, που αποτελούταν από ν...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Τρασανίδου, Δέσποινα
Other Authors: Μακρής, Δημήτριος
Language:Greek
Published: 2015
Subjects:
Αντιοξειδωτικά
Γλυκερόλη
Κινητική
Χρωστικές
Πολυφαινόλες
Ερυθρά στέμφυλα
Antioxidants
Glycerol
Kinetics
Pigments
Polyphenols
Red grape pomace
Online Access:https://vsmart.lib.aegean.gr/webopac/List.csp?SearchT1=%CF%84%CF%81%CE%B1%CF%83%CE%B1%CE%BD%CE%B9%CE%B4%CE%BF%CF%85&Index1=Keywordsbib&Database=1&SearchMethod=Find_1&SearchTerm1=%CF%84%CF%81%CE%B1%CF%83%CE%B1%CE%BD%CE%B9%CE%B4%CE%BF%CF%85&OpacLanguage=gre&Profile=Default&EncodedRequest=*2E*BA*A4*E1*F9*F6*F4*0DV*2Ft*D8*B0*AD*B1*3E&EncodedQuery=*2E*BA*A4*E1*F9*F6*F4*0DV*2Ft*D8*B0*AD*B1*3E&Source=SysQR&PageType=Start&PreviousList=RecordListFind&WebPageNr=1&NumberToRetrieve=50&WebAction=NewSearch&StartValue=0&RowRepeat=0&ExtraInfo=&SortIndex=Year&SortDirection=-1&Resource=&SavingIndicator=&RestrType=&RestrTerms=&RestrShowAll=&LinkToIndex=
http://hdl.handle.net/11610/10760
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

Similar Items