Μελέτη της επίδρασης της θερμοκρασίας και της αλατότητας στο σχηματισμό βιο-υμενίου πάνω σε γυάλινη επιφάνεια από τροφιμογενή στελέχη Staphylococcus aureus

Μελέτη της επίδρασης της θερμοκρασίας και της αλατότητας στο σχηματισμό βιο-υμενίου πάνω σε γυάλινη επιφάνεια από τροφιμογενή στελέχη Staphylococcus aureus

Η προσκόλληση βακτηρίων σε επιφάνειες που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα και η επακόλουθη δημιουργία βιο-υμενίων, είναι συνήθως ανεπιθύμητα γεγονότα, που μπορούν να προκαλέσουν σοβαρά προβλήματα στις βιομηχανίες τροφίμων, λόγω πιθανής μικροβιακής επιμόλυνσης των παραγόμενων προϊόντων. Το τροφιμογενές...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Αποστόλου, Αικατερίνη - Παντελεήμων, Τυράκης, Θεοφάνης - Βασίλειος
Other Authors: Γκιαούρης, Ευστάθιος
Language:Greek
Published: 2015
Subjects:
Βιο-υμένιο
Staphylococcus aureus
Staphylococcus epidermidis
Γυάλινη επιφάνεια
Κρυσταλλικό ιώδες
Μετρήσεις απορρόφησης
Biofilm
Glass surface
Crystal violet
Absorbance measurements
Online Access:http://catalog.lib.aegean.gr/webopac/FullBB.csp?WebAction=ShowFullBB&EncodedRequest=i*C7*2C*BA*DEjW*26*ACe*05o*95*E6VD&Profile=Default&OpacLanguage=gre&NumberToRetrieve=50&StartValue=2&WebPageNr=1&SearchTerm1=2014%20.1.66642&SearchT1=&Index1=Keywordsbib&SearchMethod=Find_1&ItemNr=2
http://hdl.handle.net/11610/10755
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Internet

http://catalog.lib.aegean.gr/webopac/FullBB.csp?WebAction=ShowFullBB&EncodedRequest=i*C7*2C*BA*DEjW*26*ACe*05o*95*E6VD&Profile=Default&OpacLanguage=gre&NumberToRetrieve=50&StartValue=2&WebPageNr=1&SearchTerm1=2014%20.1.66642&SearchT1=&Index1=Keywordsbib&SearchMethod=Find_1&ItemNr=2
http://hdl.handle.net/11610/10755

Similar Items