Προσδιορισμός φαινολικών συστατικών και αντιοξειδωτικής δράσης σε τοπικούς οίνους της Λήμνου

Προσδιορισμός φαινολικών συστατικών και αντιοξειδωτικής δράσης σε τοπικούς οίνους της Λήμνου

Το κρασί αποτελεί, αδιαμφισβήτητα, βασικό στοιχείο της παραδοσιακής Μεσογειακής Διατροφής και του ελληνικού πολιτισμού. Τα τελευταία χρόνια έχουν διεξαχθεί πολλές μελέτες που διερευνούν την ευεργετική επίδραση της κατανάλωσης κρασιού, κυρίως κόκκινου, στην υγεία του ανθρώπου. Μεταξύ των ερμηνειών πο...

Πλήρης περιγραφή

Αποθηκεύτηκε σε:
Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριοι συγγραφείς: Τσαγκρασούλη, Μαρία - Δημήτριος, Σαλιβέρου, Αννα - Ιωάννης
Άλλοι συγγραφείς: Καραντώνης, Χαράλαμπος
Γλώσσα:Greek
Δημοσίευση: 2015
Θέματα:
Κρασί
Φαινολικά συστατικά
Αντιοξειδωτική δράση
Μεσογειακή διατροφή
Οξείδωση πλάσματος
Ρεσβερατρόλη
Wine
Polyphenols
Antioxidant activity
Mediterranean diet
Plasma oxidation
Resveratrol
Διαθέσιμο Online:https://vsmart.lib.aegean.gr/webopac/List.csp?SearchT1=%CE%A4%CF%83%CE%B1%CE%B3%CE%BA%CF%81%CE%B1%CF%83%CE%BF%CF%8D%CE%BB%CE%B7&Index1=Keywordsbib&Database=1&SearchMethod=Find_1&SearchTerm1=%CE%A4%CF%83%CE%B1%CE%B3%CE%BA%CF%81%CE%B1%CF%83%CE%BF%CF%8D%CE%BB%CE%B7&OpacLanguage=gre&Profile=Default&EncodedRequest=*EDf*E3*E1*AB*5D*2F*DDe*82*B9*1C*92*EE*D6*8A&EncodedQuery=*EDf*E3*E1*AB*5D*2F*DDe*82*B9*1C*92*EE*D6*8A&Source=SysQR&PageType=Start&PreviousList=RecordListFind&WebPageNr=1&NumberToRetrieve=50&WebAction=NewSearch&StartValue=0&RowRepeat=0&ExtraInfo=&SortIndex=Year&SortDirection=-1&Resource=&SavingIndicator=&RestrType=&RestrTerms=&RestrShowAll=&LinkToIndex=
http://hdl.handle.net/11610/10734
Ετικέτες: Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Διαδίκτυο

https://vsmart.lib.aegean.gr/webopac/List.csp?SearchT1=%CE%A4%CF%83%CE%B1%CE%B3%CE%BA%CF%81%CE%B1%CF%83%CE%BF%CF%8D%CE%BB%CE%B7&Index1=Keywordsbib&Database=1&SearchMethod=Find_1&SearchTerm1=%CE%A4%CF%83%CE%B1%CE%B3%CE%BA%CF%81%CE%B1%CF%83%CE%BF%CF%8D%CE%BB%CE%B7&OpacLanguage=gre&Profile=Default&EncodedRequest=*EDf*E3*E1*AB*5D*2F*DDe*82*B9*1C*92*EE*D6*8A&EncodedQuery=*EDf*E3*E1*AB*5D*2F*DDe*82*B9*1C*92*EE*D6*8A&Source=SysQR&PageType=Start&PreviousList=RecordListFind&WebPageNr=1&NumberToRetrieve=50&WebAction=NewSearch&StartValue=0&RowRepeat=0&ExtraInfo=&SortIndex=Year&SortDirection=-1&Resource=&SavingIndicator=&RestrType=&RestrTerms=&RestrShowAll=&LinkToIndex=
http://hdl.handle.net/11610/10734

Παρόμοια τεκμήρια