Food properties handbook
Saved in:
| Other Authors: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | English |
| Published: |
Boca Raton :
CRC Press,
c2009
|
| Edition: | 2nd ed. |
| Subjects: | |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Physical Description: | xvi, 861 σ.; πίν, σχέδια; 26 εκ. |
|---|---|
| Bibliography: | Περιέχει βιβλιογραφικές παραπομπές Ευρετήριο: σ. 851-861 |
| ISBN: | 978-0-8493-5005-4 (hbk) 0-8493-5005-0 (hbk) |