Τρόφιμα :

Τρόφιμα : χημεία & μικροβιολογία για αρτοποιούς, ζαχαροπλάστες, μάγειρες, σερβιτόρους

Αποθηκεύτηκε σε:
Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Cruner, Hermann
Άλλοι συγγραφείς: Metz, Reinhold, Βούλγαρη, Μαργαρίτα (trlf)
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:Greek
German
Δημοσίευση: Αθήνα : Ευρωπαϊκές Τεχνολογικές Εκδόσεις, c2002.
Σειρά:Βιβλιοθήκη επισιτιστικών επαγγελμάτων
Θέματα:
Food > Analysis > Problems, exercises, etc.
Food > Composition > Problems, exercises, etc.
Food > Microbiology.
Nutrition.
Ετικέτες: Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

MARC

LEADER 00000cam a2200000 i 4500
001 1/48177
008 070713s2002 gr | ||| |||| ||gre||
020 |a 9603313270 
035 |l 10088845 
040 |a GR-MyUA  |b gre  |e AACR2 
041 1 |a gre  |h ger 
082 0 |a 664.07  |2 (22) 
100 1 |a Cruner, Hermann. 
245 1 0 |a Τρόφιμα :   |b χημεία & μικροβιολογία για αρτοποιούς, ζαχαροπλάστες, μάγειρες, σερβιτόρους /   |c Herman Gruner, Reinhold Metz ; απόδοση στην ελληνική γλώσσα Μαργαρίτα Βούλγαρη.  
260 |a Αθήνα :   |b Ευρωπαϊκές Τεχνολογικές Εκδόσεις,   |c c2002.  
300 |a 114 σ. :   |b έγχρ. εικ. ;   |c 24 εκ.  
490 1 |a (Βιβλιοθήκη Επισιτιστικών Επαγγελμάτων)  
500 |a Μετάφραση από τα γερμανικά 
500 |a Τίτλος πρωτοτύπου: Der junge Koch - Die junge Kochin.  
650 0 0 |a Food  |x Analysis  |x Problems, exercises, etc. 
650 0 0 |a Food  |x Composition  |x Problems, exercises, etc. 
650 0 0 |a Food  |x Microbiology. 
650 0 0 |a Nutrition. 
700 1 |a Metz, Reinhold. 
700 1 |a Βούλγαρη, Μαργαρίτα,  |e trlf 
830 0 |a Βιβλιοθήκη επισιτιστικών επαγγελμάτων 
852 |a INST  |b LEMNOS  |e 20140409  |h 664.07 GRU  |p 005600001004  |q 005600001004  |t BK  |y 0 
852 |a INST  |b LESVOS  |e 20070713  |h 664.07 GRU  |p 005100041485  |q 005100041485  |t BK  |y 0 
901 |a BIBL1-2007-2 
901 |a BIBL6-2014-1 
909 |a Λ  |b 135978 
909 |a Μ  |b 179540 
922 |a 1ΕΛΗ  |b 200707  |c ΕΠΕΑΕΚ2/ΤΕΘ  |d Σ. ΠΑΤΑΚΗΣ 
922 |a 6ΕΛΗ  |b 201306  |c ΤΑΚ/ΤΕΤΔ  |d BEST BOOK HUNTERS 
970 |a ΚΑΡΑ  |b ΓΙΑΣΕΜΗ  |z 2007/07/13 

Παρόμοια τεκμήρια