Τρόφιμα : χημεία & μικροβιολογία για αρτοποιούς, ζαχαροπλάστες, μάγειρες, σερβιτόρους
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | , |
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | Greek German |
| Δημοσίευση: |
Αθήνα :
Ευρωπαϊκές Τεχνολογικές Εκδόσεις,
c2002.
|
| Σειρά: | Βιβλιοθήκη επισιτιστικών επαγγελμάτων
|
| Θέματα: | |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
| Περιγραφή τεκμηρίου: | Μετάφραση από τα γερμανικά Τίτλος πρωτοτύπου: Der junge Koch - Die junge Kochin. |
|---|---|
| Φυσική περιγραφή: | 114 σ. : έγχρ. εικ. ; 24 εκ. |
| ISBN: | 9603313270 |