Οργανοληπτικός έλεγχος τροφίμων : αρχές & μέθοδοι
Saved in:
| Main Author: | Γρηγοράκης, Κρίτων |
|---|---|
| Other Authors: | Τσάκνης, Ιωάννης |
| Format: | Book |
| Language: | Greek |
| Published: |
Αθήνα :
Παπασωτηρίου,
c2014.
|
| Subjects: | |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
-
Δομαισθητική εκτίμηση των τροφίμων ζωικής προέλευσης
by: Γεωργάκης, Σπυρίδων Α., 1932-
Published: (2012) -
Formulation engineering of foods
Published: (2013) -
Μοριακή γαστρονομία :
by: This, Herve
Published: (2007) -
Modifying food texture
Published: (2015) -
Rapid sensory profiling techniques and related methods :
Published: (2015)