Ασφάλεια τροφίμων : εφαρμογή της ανάλυσης επικινδυνότητας και κρισίμων σημείων ελέγχου (HACCP) στις βιομηχανίες τροφίμων και ποτών
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , |
| Format: | Book |
| Language: | Greek |
| Published: |
Θεσσαλονίκη :
University Studio Press,
2001
|
| Subjects: | |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Physical Description: | 461 σ.; πιν., σχημ.; 28 εκ.+ 1 δισκέτα Η/Υ (3 1/2 ίν.) |
|---|---|
| Bibliography: | Περιέχει ευρετήριο |
| ISBN: | 960-12-0913-1 |