Ελαιόλαδο : συμβατικό και βιολογικό : βρώσιμη ελιά, πάστα ελιάς
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | Greek |
| Δημοσίευση: |
Θεσσαλονίκη :
Αφοί Ακριτίδη,
2007.
|
| Έκδοση: | 4η έκδ.βελτ., επαυξ. |
| Θέματα: | |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
| Περιγραφή τεκμηρίου: | Με τη συμβολή των Αντώνη Καναβούρα κεφάλαιο 5 και Κωνσταντίνου Κυριτσάκη κεφάλαια 12 και 14. Τεχνολογία, ποιότητα, νοθεία, HACCP, ιχνηλασιμότητα, λειτουργικές ιδιότητες. |
|---|---|
| Φυσική περιγραφή: | 671 σ. : εικ. ; 25 εκ. |
| Βιβλιογραφία: | Περιλαμβάνει βιβλιογραφίες και ευρετήριο. |
| ISBN: | 9789606317149 9789609551250 |