Χημεία τροφίμων

Χημεία τροφίμων

Show other versions (1)

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Belitz, H.-D. (Hans-Dieter) (Author)
Other Authors:	Grosch, W. (Werner), Schieberle, Peter
Format:	Book
Language:	Greek
Published:	Θεσσαλονίκη : Τζιόλα, c2011.
Edition:	4η ελληνική έκδ.
Subjects:	Food > Analysis. Food > Composition.
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

Χημεία τροφίμων
by: Belitz, H.-D. (Hans-Dieter), et al.
Published: (2006)

Χημεία τροφίμων
by: Ζαμπετάκης, Γιάννης
Published: (2014)

Χημεία τροφίμων
by: Σφλώμος, Κωνσταντίνος Σ.
Published: (2017)

Χημεία τροφίμων
by: Μπόσκος, Δημήτρης Γ.
Published: (1997)

Χημεία τροφίμων
by: Μπόσκος, Δημήτρης Γ.
Published: (2004)

Εισαγωγή στη χημεία τροφίμων
by: Brady, John W. 1952-
Published: (2020)

Επεξεργασία τροφίμων
by: Λάζος, Ευάγγελος Σ.
Published: (2014)

Φυσικοχημεία τροφίμων
by: Ριτζούλης, Χρήστος
Published: (2013)

Επεξεργασία τροφίμων
by: Λάζος, Ευάγγελος Σ.
Published: (2014)

Επεξεργασία τροφίμων
by: Λάζος, Ευάγγελος Σ.
Published: (2010)

Επεξεργασία τροφίμων
by: Λάζος, Ευάγγελος Σ., et al.
Published: (2016)

Βιοχημεία τροφίμων
by: Βαφοπούλου-Μαστρογιαννάκη, Άννα
Published: (1998)

Βιοχημεία τροφίμων
by: Βαφοπούλου-Μαστρογιαννάκη, Άννα
Published: (2003)

Principles of food chemistry
by: DeMan, John M. 1925-
Published: (1999)

Introductory food chemistry
by: Brady, John W.
Published: (2013)

The chemistry of food
by: Velisek, Jan 1946-
Published: (2014)

Chemistry of food additives and preservatives
Published: (2013)

Fennema's food chemistry
Published: (2008)

Χημεία τροφίμων με στοιχεία διατροφής
by: Σφλώμος, Κωνσταντίνος Σ.

Εργαστηριακές ασκήσεις χημείας τροφίμων
by: Σφλώμος, Κωνσταντίνος Σ.
Published: (2019)

Foods :
by: McWilliams, Margaret
Published: (2008)

The influence of chemistry on new foods and traditional products
by: Barbieri, Giampiero
Published: (2014)

Food chemistry
by: Belitz, H.-D. (Hans-Dieter)
Published: (2009)

Food chemistry
by: Belitz, H.-D. (Hans-Dieter)
Published: (2004)

Handbook of food chemistry :
Published: (2015)

Introduction to the physical chemistry of foods
by: Ριτζούλης, Χρήστος
Published: (2013)

Chemistry of foods :
by: Pisanello, Daniele
Published: (2014)

Εισαγωγή στην επαγγελματική μαγειρική
by: Ράπτης, Νίκος Δημ
Published: (1997)

Food chemistry :
by: Miller, Dennis D. 1945-
Published: (1998)

Λειτουργικές ιδιότητες νερού, πρωτεϊνών, σακχάρων, λιπιδίων και φυσικών χρωστικών :
by: Κυρανάς, Ευστράτιος Ρ.
Published: (2011)

Διατροφή και χημεία τροφίμων στη δημόσια υγεία
by: Κοτροκόης, Κωσταντίνος
Published: (2009)

Foundations of food science
by: Hawthorn, John
Published: (1981)

Ανάλυση τροφίμων :
by: Ανδρικόπουλος, Νικόλαος Κ., 1945-
Published: (2015)

Ανάλυση τροφίμων :
by: Ανδρικόπουλος, Νικόλαος Κ., 1945-
Published: (2010)

Ανάλυση τροφίμων :
by: Ανδρικόπουλος, Νικόλαος Κ., 1945-
Published: (2022)

Ανάπτυξη προϊόντων τροφίμων
by: Σφλώμος, Κωνσταντίνος Σ.
Published: (2001)

Food & function

Fats in food technology
Published: (2014)

Fats in food products
Published: (1994)

Formulation engineering of foods
Published: (2013)