The microbiology of safe food
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | English |
| Published: |
Chichester, U.K. :
Wiley-Blackwell,
c2010
|
| Subjects: | |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Physical Description: | xvii, 476 σ.; εικ.; 24 εκ. |
|---|---|
| Bibliography: | Περιλαμβάνει βιβλιογραφικές αναφορές και ευρετήριο. |
| ISBN: | 978-1-4051-4005-8 |