Αντίληψη της ποιότητας βιολογικών νωπών αγροδιατροφικών προϊόντων σε δίκτυα διακίνησης "πρόσωπο με πρόσωπο" από αγοραστές και πωλητές τους : πρυχιακή εργασία
Σήμερα, σε μια συνεχώς μεταβαλλόμενη κοινωνία, η οποία χαρακτηρίζεται από διαρθρωτικές αλλαγές, δημογραφικές εξελίξεις, πολυπολιτισμικότητα, παγκοσμιοποίηση, μετανάστευση από χώρες του χαρακτηρισμένου «τρίτου κόσμου» σε χώρες της Ευρώπης, «γεωμετρικά» αυξανόμενη αναγκαιότητα παραγωγής προϊόντων, η κ...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Corporate Author: | |
| Format: | Thesis Book |
| Language: | Greek |
| Published: |
2017.
|
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11610/17951 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Summary: | Σήμερα, σε μια συνεχώς μεταβαλλόμενη κοινωνία, η οποία χαρακτηρίζεται από διαρθρωτικές αλλαγές, δημογραφικές εξελίξεις, πολυπολιτισμικότητα, παγκοσμιοποίηση, μετανάστευση από χώρες του χαρακτηρισμένου «τρίτου κόσμου» σε χώρες της Ευρώπης, «γεωμετρικά» αυξανόμενη αναγκαιότητα παραγωγής προϊόντων, η καθολική και ραγδαία εξάπλωση των σύγχρονων μέσων και μεθόδων παραγωγής βιολογικών προϊόντων φαίνεται να διαδραματίζουν ουσιαστικό ρόλο στην ανάδειξη και αξιοποίηση των δυνατοτήτων αλλά και στην κατάκτηση συστηματοποιημένων τρόπων αντιμετώπισης και ανάπτυξης μηχανισμών εξυπηρέτησης αυτών των αναγκών. Η ολοένα αυξανόμενη ζήτηση της ποιότητας στα προϊόντα, εξαιτίας διαδικασιών καλλιέργειας, αναπτύσσει την αναγκαιότητα ελέγχου και διαχείρισης αυτής της ποιότητας. Αυτό ακριβώς προσπαθεί να τοπογραφήσει και η παρούσα εργασία, ανιχνεύοντας και ιχνογραφώντας παραμέτρους που συνιστούν έννοιες και διαμορφώνουν αναπαραστάσεις στους καταναλωτές. Έτσι, γίνεται προσπάθεια αποσαφήνισης εννοιών μέσα από θεωρητικές προσεγγίσεις, ενώ μελετώνται το νομοθετικό πλαίσιο και άλλες έρευνες σχετικές με τη θεματική της εργασίας. Δίνονται πληροφορίες για την ερευνητική προσέγγιση, την προβληματική της έρευνας, το σκοπός και τους στόχους της ερευνητικής προσέγγισης, τα ερευνητικά ερωτήματα που τέθηκαν, τα μέσα συλλογής δεδομένων και το δείγμα της έρευνας, την ερευνητική στρατηγική που ακολουθήθηκε και τη διεξαγωγή της έρευνας, τη μέθοδο στατιστικής ανάλυσης και τους περιορισμούς της έρευνας. Τέλος, γίνεται η περιγραφική στατιστική ανάλυση των δεδομένων, η ερμηνεία των αποτελεσμάτων, καθώς και η συγκριτική μελέτη των απαντήσεων μεταξύ των δύο ανεξάρτητων μεταβλητών, τους καταναλωτές-αγοραστές και τους παραγωγούς-πωλητές. Διατυπώνονται επίσης τα συμπεράσματα και προτάσεις. |
|---|---|
| Item Description: | Μέλη εξεταστικής επιτροπής: Χωριανόπουλος Ιωάννης, Βαΐτης Μιχαήλ. Η εργασία περιλαμβάνει παραρτήματα με ερωτηματολόγιο και γραφήματα έρευνας. |
| Physical Description: | 88 σ. : πιν., σχ. ; 30 εκ. |
| Bibliography: | Βιβλιογραφία: σ. 65-66. |
| Access: | Ηλεκτρονική διάθεση στο πλήρες κείμενο - ελεύθερης πρόσβασης. |