Ανίχνευση ουσιών ντόπινγκ σε συμπληρώματα διατροφής :

Ανίχνευση ουσιών ντόπινγκ σε συμπληρώματα διατροφής : ποιοτικός προσδιορισμός μεθυλεξαναμίνης σε συμπληρώματα διατροφής με χρήση LCQTOFMS : πτυχιακή εργασία

Η παρουσία απαγορευμένων ουσιών σε συμπληρώματα διατροφής εσκεμμένα ή μέσω επιμόλυνσης, αποτελεί αιτία ακούσιων κρουσμάτων ντόπινγκ. Το αντιντόπινγκ από την, αν και έκανε την εμφάνισή του αρκετά καθυστερημένα σε σχέση με το ντόπινγκ, βελτιώνεται συνεχώς με νέες τεχνικές ανάλυσης. Η υγρή χρωματογραφί...

Πλήρης περιγραφή

Αποθηκεύτηκε σε:
Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Μιχαλάκη, Αφροδίτη
Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: Πανεπιστήμιο Αιγαίου. Σχολή Περιβάλλοντος. Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής
Μορφή: Thesis Βιβλίο
Γλώσσα:Greek
Δημοσίευση: 2015.
Θέματα:
Doping in sports.
Mass spectrometry.
Substance abuse > Prevention.
Dissertations, Academic > Greece.
Διαθέσιμο Online:http://hdl.handle.net/11610/10728
Ετικέτες: Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
Περιγραφή
Περίληψη:Η παρουσία απαγορευμένων ουσιών σε συμπληρώματα διατροφής εσκεμμένα ή μέσω επιμόλυνσης, αποτελεί αιτία ακούσιων κρουσμάτων ντόπινγκ. Το αντιντόπινγκ από την, αν και έκανε την εμφάνισή του αρκετά καθυστερημένα σε σχέση με το ντόπινγκ, βελτιώνεται συνεχώς με νέες τεχνικές ανάλυσης. Η υγρή χρωματογραφία δίδυμης φασματομετρίας μάζας αποτελεί από τις πιο διαδεδομένες τεχνικές ανάλυσης στο αντιντόπινγκ λόγω των πολλών πλεονεκτημάτων της. Η μεθυλεξαναμίνη, μια ουσία που αρχικά χρησιμοποιούταν για ρινικό αποσυμφορητικό, κατατάσσεται πλέον στον κατάλογο των απαγορευμένων ουσιών του Παγκόσμιου Οργανισμού Αντιντόπινγκ , στην κατηγορία των διεγερτικών. Σκοπός: Σκοπός αυτής της εργασίας ήταν η ανάλυση δυο συμπληρωμάτων διατροφής με την χρήση της συνδεδεμένης τεχνικής της υγρής χρωματογραφίας με την δίδυμη φασματομετρία μάζας με τετράπολο αναλυτή χρόνου πτήσης, ύποπτων για παρουσία μεθυλεξαναμίνης. Μέθοδοι: Η μέθοδος που αναλύθηκαν τα δείγματα ήταν η «METHYLHEXANAMINE_RRLC_MSMS_TARGETED.m». Αποτελέσματα: Το ένα από τα δύο συμπληρώματα διατροφής που αναλύθηκαν, βρέθηκε θετικό στην απαγορευμένη ουσία μεθυλεξαναμίνη. Συμπεράσματα: Στην παγκόσμια αγορά τα επιμολυσμένα συμπληρώματα διατροφής είναι σύνηθες φαινόμενο κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε ακούσιο θετικό δείγμα ντόπινγκ αθλητών.
Περιγραφή τεκμηρίου:Τριμελής επιτροπή: Γιαγκίνης Κωνσταντίνος, Καραντώνης Χαράλαμπος, Παντερή Ειρήνη.
Φυσική περιγραφή:vii, 144 σ. : πίν., σχ. ; 30 εκ.
Βιβλιογραφία:Βιβλιογραφία : σ. 107-125.
Πρόσβαση:Διάθεση πλήρους κειμένου ;

Παρόμοια τεκμήρια