'Ελεγχος αντιμικροβιακής δραστικότητας και προσδιορισμός ελάχιστων ανασταλτικών συγκεντρώσεων επιλεγμένων φυτικών εκχυλισμάτων έναντι τροφιμογενών βακτηρίων : πτυχιακή εργασία
Στα πλαίσια της παγκοσμιοποίησης και του σύγχρονου εντατικού τρόπου ζωής, η αλλοίωση των τροφίμων από τους μικροοργανισμούς, καθώς και τα ξεσπάσματα τροφιμογενών μικροβιακών νοσημάτων αποτελούν προβλήματα που ολοένα και διαρκώς διογκώνονται. Από την άλλη μεριά, η βιομηχανία τροφίμων δέχεται συνεχώς...
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Corporate Author: | |
| Format: | Thesis Book |
| Language: | Greek |
| Published: |
2015.
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11610/15635 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|