Hydrocolloids in food processing
Αποθηκεύτηκε σε:
| Άλλοι συγγραφείς: | |
|---|---|
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Δημοσίευση: |
Iowa :
Wiley-Blackwell,
c2011.
|
| Σειρά: | IFT Press series
|
| Θέματα: | |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
| Φυσική περιγραφή: | xiv, 344 σ. : πίν. ; 23 εκ. |
|---|---|
| Βιβλιογραφία: | Περιλαμβάνει βιβλιογραφία και ευρετήριο. |
| ISBN: | 9780813820767 |