Emulsifiers in food technology
Saved in:
| Other Authors: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | English |
| Published: |
Chichester :
Wiley Blackewell,
c2015.
|
| Edition: | 2η έκδ. |
| Subjects: | |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Physical Description: | xvi, 342 σ. : εικ., πίν. ; 25 εκ. |
|---|---|
| Bibliography: | Περιλαμβάνει βιβλιογραφικές παραπομπές και ευρετήριο. |
| ISBN: | 9780470670637 |