Εφαρμογή πειραματικού σχεδιασμού Box-Behnken και κινητικής για τη βελτιστοποίηση της ελεύθερης οργανικού διαλύτη και υποβοηθούμενης με υπερήχους εκχύλισης πολυφαινολικών ουσιών και χρωστικών από ερυθρά στέμφυλα : πτυχιακή εργασία

Χρησιμοποιήθηκαν ερυθρά στέμφυλα, ένα άφθονο στερεό απόβλητο της βιομηχανίας οινοποίησης, ως πρώτη ύλη για την εκχύλιση πολυφαινολών και χρωστικών ανθοκυανινών, χρησιμοποιώντας υποβοηθούμενη με υπερήχους εκχύλιση στερεού­υγρού και ένα μέσο εκχύλισης ελεύθερο οργανικών διαλυτών, που αποτελούταν από ν...

Πλήρης περιγραφή

Αποθηκεύτηκε σε:
Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Τρασανίδου, Δέσποινα (Συγγραφέας)
Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: Πανεπιστήμιο Αιγαίου. Σχολή Περιβάλλοντος. Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής
Μορφή: Thesis Βιβλίο
Γλώσσα:Greek
Δημοσίευση: 2015.
Θέματα:
Διαθέσιμο Online:http://hdl.handle.net/11610/10760
Ετικέτες: Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Διαδίκτυο

http://hdl.handle.net/11610/10760