Από το στάρι στο ψωμί :

Από το στάρι στο ψωμί : τεχνολογία αρτοποίησης

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Μποσδίκος Δημήτρης
Format:	Book
Language:	Greek
Published:	Αθήνα : Kormos, c2005.
Subjects:	Wheat. Grain > Quality. Bread. Baking.
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

Το δικό μου ψωμί :
by: Merzenich, Margret
Published: (2012)

Σχετικά με το ψωμί: διερεύνηση για τη σχεδίαση συστήματος χειρωνακτικής παρασκευής ψωμιού στο σπίτι
by: Παπασηφάκη, Αικατερίνη
Published: (2023)

Bakery products science and technology
Published: (2014)

Προβλήματα της πολιτικής σίτου
Published: (1958)

Προβλήματα της πολιτικής σίτου / Εμπορικό και Βιομηχανικό Επιμελητήριο Αθηνών
Published: (2015)

Healthful quantity baking
by: Egan, Maureen
Published: (1992)

"Ο άρτος ημών" :
Published: (1994)

Cereal grain quality
Published: (1996)

Θεσσαλία :
by: Γουργιώτη, Λένα Γ.
Published: (1999)

Νέα τεχνική λιπάνσεως των σιτηρών με βάσιν την φυσιολογίαν θρέψεως και αναπτύξεως των φυτών
by: Μπεκιάρης, Βασίλειος Κ.
Published: (1978)

In vitro μελέτη διατροφικής αξίας κριτσινιών εμπλουτισμένων με φυτικής προέλευσης συστατικά :
by: Καλουτά, Αλεξάνδρα-Ηρώ
Published: (2015)

Πολυεθνικές εταιρείες δημητριακών και η διαμόρφωση των τιμών
by: Γκέκος, Γιώργος
Published: (1985)

Wheat production, properties and quality
Published: (1994)

Ειδική γεωργία :
by: Παπακώστα - Τασοπούλου Δέσποινα
Published: (2012)

In vitro μελέτη της διατροφικής αξίας αλεύρου σίτου από Λημνιό Μαυραγάνι
by: Άππλμπυ Ευθυμιάδου, Σαμπίνα - Μαρία, et al.
Published: (2015)

Wheat in a global environment :
Published: (2001)

Παραγωγή αρτοσκευασμάτων με την αξιοποίηση των υποπροϊόντων της βιομηχανίας οίνου
by: Αναστασόπουλος, Μιλτιάδης
Published: (2024)

Ανάλυση της προσφοράς αγροτικών προιόντων : σιτηρά : Σιτική πολιτική και συναρτήσεις προσφοράς σιτηρών για την περίοδο 1961 - 1982
by: Μπαλτάς, Νικόλαος Κ.
Published: (1986)

Αρχαία διατροφή :
by: Καραμήτρου-Μεντεσίδη, Γεωργία
Published: (2005)

My cake
by: Gore, Sheila
Published: (1990)

Ο κύκλος που έκλεισε :
Published: (2001)

Grain :
by: Sewell, Tom
Published: (1999)

Η επίδραση του αζώτου στο περιβάλλον, στα ποιοτικά-μορφολογικά χαρακτηριστικά και την απόδοση των χειμερινών σιτηρών :
by: Βαγιωνά, Αγγέλα
Published: (2007)

Plant genetic resources: :
Published: (2006)

Μελέτη αντιοξειδωτικής δράσης αλεύρου σίτου
by: Vasiliauskaite, Daina
Published: (2022)

Οι ρυθμοί της ζωής
Published: (1995)

Ανάλυση και σύγκριση ναυλοσύμφωνων ταξιδίου μεταφοράς σιτηρών
by: Σπυριδάκη, Μαρίνα - Γεώργιος
Published: (2015)

Les cereales en Mediterranee :
Published: (1993)

Η επίδραση του κλίματος και του εδάφους στην παραγωγικότητα του μαλακού και σκληρού σιταριού
by: Αντωνίου, Θεοδώρα - Δ.
Published: (2015)

H θεατρική ομάδα bread and puppet:τελετουργία και ανατρεπτικός λόγος μέσα από τις παραστάσεις και την δημιουργία κοινότητας.
by: Τσιχλιά, Ευγενία - Παναγιώτης
Published: (2015)

Η επίδραση υποκατάστασης του αλεύρου σίτου από αλεύρι ρεβιθιού, σε ποιοτικά χαρακτηριστικά των αρτοσκευασμάτων τύπου κράκερ
by: Καρμίρης, Παναγιώτης
Published: (2022)

Η κίνηση των τιμών του σταριού στην Ελλάδα :
by: Μητροφάνης, Γιώργος Ν., 1948-
Published: (1991)

Το ψωμί :
by: Tolstoy, Aleksey Nikolayevich graf 1883-1945
Published: (2012)

Ιζηματολογία κόλπου Καλλονής
by: Τζανετόπουλος, Φώτης
Published: (2015)

Le complot de famine :
by: Kaplan, Steven L.
Published: (1982)

Ανάπτυξη μεθοδολογίας για την εκτίμηση των ζημιών από παγετό με τη χρήση ψηφιακών φωτογραφιών :
by: Αλλοίμονος, Γεώργιος-Ρούσος
Published: (2005)

Επιπτώσεις της οργανικής λίπανσης στην ποιότητα των καρπών του σιταριού και στην οργανική ουσία του εδάφους :
by: Κετσετζής, Σταμάτης
Published: (2005)

Επίδρασεις οργανικής λίπανσης στην ποιότητα του εδάφους και στις παραμέτρους παραγωγής της καλλιέργειας σιταριού στη διάρκεια διετούς πειραματισμού :
by: Στεφανίδου, Σοφία
Published: (2005)

Σύνθεση μειγμάτων χαμηλής θερμοκρασίας μετάβασης από βιοοργανικά μόρια:
by: Κοτταράς, Παναγιώτης
Published: (2017)

Ανάλυση και σύγκριση ναυλοσυμφωνων ταξιδίου μεταφοράς σιτηρών :
by: Σπυριδάκη, Μαρίνα
Published: (2004)