Academic Journal
Дослідження наявності антоціанів у лушпинні насіння соняшнику
| Τίτλος: | Дослідження наявності антоціанів у лушпинні насіння соняшнику |
|---|---|
| Συγγραφείς: | Papchenko, Victoriіa, Matveeva, Tatiana, Belinska, Anna, Rudniev, Vasyl, Zviahintseva, Oksana, Cherevichna, Nataliya |
| Πηγή: | Technology audit and production reserves; Том 4, № 3(36) (2017): Chemical Engineering; 31-34 Technology audit and production reserves; Том 4, № 3(36) (2017): Хімічна інженерія; 31-34 Technology audit and production reserves; Том 4, № 3(36) (2017): Химическая инженерия; 31-34 |
| Στοιχεία εκδότη: | Private company "Technology Center", 2017. |
| Έτος έκδοσης: | 2017 |
| Θεματικοί όροι: | anthocyanin pigments, extraction, secondary products, sunflower seed husks, антоциановые пигменты, экстракция, вторичные продукты, шелуха семян подсолнечника, UDC 547.97:665, антоціанові пігменти, екстракція, вторинні продукти, лушпиння насіння соняшнику |
| Περιγραφή: | The comprehensive approach that provides a theoretical and experimental justification of a new feedstock for the production of anthocyanins is proposed. Such approach is needed in order to solve the problem of obtaining natural dyes. As sunflower is the main oilseed crop in Ukraine, hundreds of thousands tons of husks are obtained every year as secondary products (wastes) in fat and oil industry while processing its seeds. The must promising raw material for extraction of natural dyes is the sunflower husk as a cheap and affordable base.The presence of polyphenolic compounds in sunflower seed husks samples was determined by qualitative reactions. Quantitative determination of anthocyanins in sunflower seed husks samples was performed by spectrophotometric method. For this purpose anthocyanins were extracted from the previously defatted and crushed husks with an aqueous solution of HCl (1 % m/m). The average content of anthocyanins in terms of cyanidin-3.5-diglucoside reached up to 0.42 %. Рассмотрен комплексный подход, предусматривающий теоретическое и экспериментальное обоснование новой сырьевой базы для получения антоциановых пигментов и обоснование методов их извлечения из предложенного сырья. Проведены исследования качественного и количественного определения наличия полифенольных соединений (суммы антоцианов) в образцах шелухи семян подсолнечника. Установлено, что среднее содержание антоцианов в пересчете на цианидин-3,5-дигликозид составляет 0,42 %. Розглянуто комплексний підхід, який передбачає теоретичне і експериментальне обґрунтування нової сировинної бази для одержання антоціанових пігментів та обґрунтування методів їх вилучення із запропонованої сировини. Проведено дослідження з якісного та кількісного визначення наявності поліфенольних сполук (суми антоціанів) у зразках лушпиння насіння соняшнику. Встановлено, що середній вміст антоціанів в перерахунку на ціанідин-3,5-діглікозид складає 0,42 %. |
| Τύπος εγγράφου: | Article |
| Περιγραφή αρχείου: | application/pdf |
| Γλώσσα: | English |
| ISSN: | 2226-3780 2312-8372 |
| Σύνδεσμος πρόσβασης: | http://journals.uran.ua/tarp/article/view/108369 |
| Rights: | CC BY |
| Αριθμός Καταχώρησης: | edsair.scientific.p..caa0d75627f5a342c505fc3ef145cfac |
| Βάση Δεδομένων: | OpenAIRE |
| ISSN: | 22263780 23128372 |
|---|