Academic Journal
Некоторые особенности динамики физико-химических показателей кисломолочных продуктов
| Title: | Некоторые особенности динамики физико-химических показателей кисломолочных продуктов |
|---|---|
| Publisher Information: | БГТУ, 2020. |
| Publication Year: | 2020 |
| Subject Terms: | физико-химические показатели ряженок, кисломолочные продукты, термостатная ряженка, титруемая кислотность |
| Description: | В работе проведено сравнение отдельных физико-химических показателей ряженок через семь дней хранения в холодильнике. |
| Document Type: | Article |
| File Description: | application/pdf |
| Language: | Russian |
| Access URL: | https://elib.belstu.by/handle/123456789/33255 |
| Accession Number: | edsair.od......3992..b848d000bb6aa2ebb1b7e6549325781c |
| Database: | OpenAIRE |
| Description not available. |